Milyen fehér gyümölcsök és zöldségek adják a Yakult étrendet
A zöldségek és gyümölcsök osztályozásának egyik módja a pép színe. A fehér ételek csoportja, bár nem tűnik túl színesnek, kitűnik a fitokemikáliák (növényi eredetű élelmiszerekben található vegyületek, amelyek amellett, hogy színt és szagot adnak nekik, egészségügyi előnyöket jelentenek).
Az élelmiszerek ezen csoportja által biztosított vegyületek elősegíthetik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését, és összekapcsolódtak antioxidáns és antibakteriális hatásokkal is.
A fehér pépes gyümölcsök és zöldségek között fokhagymát, hagymát, gombát, karfiolt, soursopot, alma jicamát, fehérrépát, körtét, banánt és retket találunk. Vannak más csoportokból származó élelmiszerek is, például burgonya, fehér kukorica és szója.
Egészségügyi előnyök
A fokhagyma és a hagyma az allicin nevű vegyületet képezi, amely ezekben az ételekben a leggyakoribb fitokémiai komponens. Ennek az anyagnak antimikrobiális hatása van, és kedvező hatással van a vérnyomásra és a koleszterinszintre.