Milyen ízűek
Ha beszélnek veled arról, hogy Skóciában étkeznek, akkor a whiskyre gondolsz, de tudod-e, hogy mi a haggis, vagy hogy a zabkása az egyik legnépszerűbb reggeli?
Milyen ízű Skócia? Nehéz lenne egy adott fűszerről vagy olyan termékről beszélni, amelyet gyakran használ a konyhájában. Ennek meghatározása érdekében a legjobb az lenne, ha egy erős, erőteljes étkezésről beszélnénk, amely energiát ad a Felvidék utazásához.
Mit kell enni reggelire Skóciában?
Ha egy nagy szállodaláncba megy, nem fedezi fel, hogy az ország tipikus reggelijei mit tartalmaznak. A büfében mindent megtalál, amit soha nem hagyna el. Skóciában azonban sok B & B-ben szállunk meg, amelyek segítenek elsajátítani a helyi kultúrát. És ott segítettek nekünk felfedezni néhány tipikus dolgot, amit Skóciában meg kellene enni.
Palacsinta. FOTÓ: Pixabay.
Az első dolog, ami felkeltette a figyelmünket, hogy sokukban a kezelés annyira személyre szabott, hogy bár van egy kis büféje gyümölcsökkel és gabonapelyhekkel, a reggelit személyesen választják. Előző este ki kell töltenie egy menüt, amelyben megadhatja, hogy kását, pirítóst és befejezésül különféle módon főzött tojásokat (buggyantott, rántott, sült, szalonnával vagy lazacgal) vagy palacsintát szeretne-e. szirup juhar vagy lekvár.
És mindezek közül a legkülönösebb? Zabkása zabkása vagy, ahogy angolul mondják, zabkása, vízben vagy tejben főzve. Ez egyfajta darabos zabkása, amely, bár kezdetben azonnal kielégít, néhány óra múlva rájössz, hogy talán rántottát is kellett volna rendelnie.
Zabkása.
Ennek a zabkának nincs különösebb íze, sőt, teljesen kifogyhatatlan, ezért némi kegyelem érdekében általában mézet adnak hozzá. Valójában az egyik szálláson hallottuk, hogy a tulajdonos viccelődött más ügyfelekkel és megjegyezte, hogy a skótok mézet adnak, míg az angolok a barna cukrot választják, ami olcsóbb.
Még akkor is, ha mézet vagy cukrot ad hozzá, a zabkása még mindig íztelen, de a brit konyhában minden bizonnyal nagyon hagyományos étel, és azt javaslom, próbálja ki.
Végül egy értesítés a reggelikről. A legtöbb büfében mézet, juharszirupot és lekvárokat talál, néhány márvány nevű kád: Ez egy sörélesztőből készült kenhető étel. Íze túlságosan erős és meglehetősen különös. Nyilvánvalóan van egy mondás a britek között, hogy „szereted, vagy utálod”. Ha ki akarja próbálni, gondosan végezze el, különben tönkreteszi a reggeli többi részét.
Mit együnk Skóciában?
Ahogy mondtam, az étel nagyon erős. Az ételek többsége párolt, erősen fűszerezett és szénhidrátokat, fehérjéket és zöldségeket kever össze. Vagyis a diéta nagyon teljes lesz. De amikor felállsz az asztaltól, kedvet kapsz egy szundikáláshoz ahelyett, hogy folytatnánk a városnézést.
A skót konyha alapvető étele a haggik. Ha nem tudja, mi az, akkor kipróbálja, és biztosan tetszeni fog (íze nagyon hasonlít a fekete pudinghoz, valójában ez az egyik fordítása). A probléma az eredetének ismerete.
Haggis, Neeps és Tatties lemez.
A haggisok egy juh gyomrának (manapság általában szintetikus gyomorral készülnek) és az állat egyes szerveinek (a szív, a máj vagy a tüdő) megtöltésének, őrlésének és fűszerekkel, zabkásával és hagyma. E leírás után biztosan elvette a vágyat a kipróbálásra, de ha belegondol, honnan származik a Spanyolországban vett vérkolbász ...