Milyen tulajdonságokkal bír a lencse - Jobb egészséggel
A lencse hüvelyesek alacsony kalóriatartalmú és fehérjében gazdag, így egészséges lehetőség az egészséges étrendbe való felvételre. Ezenkívül sok alapvető tápanyagban gazdagok.
100 gramm lencse 28 gramm fehérjét tartalmaz és 1 gramm zsír. 67 gramm szénhidrátot és 1 gramm rostot is tartalmaz, amelyek egyaránt lehetnek oldhatóak és oldhatatlanok. Nincs koleszterinszintjük és alacsony a sójuk, az Amerikai Egyetem Puebla (Mexikó) tanulmánya szerint.
Vitaminok és ásványi anyagok a lencsében
Ez a hüvelyes sok molibdént tartalmaz, kifejezetten 148 mcg, ami az ajánlott napi adag körülbelül egyharmada. Ez az ásványi anyag szükséges a vas metabolizmusához és felszívódásához a belekben.
Pontosan, számos cikk szerint, a lencse jó vasforrás, akár a hüvelyes, amelyben több ez az ásványi anyag található; Hozzájárul az ajánlott napi bevitel 37% -ához. Ezért vérszegénység esetén tökéletesek, de tanácsos C-vitamint bevenni, amely elősegíti ezen ásványi anyag felszívódását.
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint ők is gazdagok mangánban, az ajánlott napi bevitel 49% -át biztosítja. És ezen kívül, biztosítja a napi bevitel több mint 10% -át kálium, réz, foszfor és cink, kisebb részben kalcium és szelén.
Egy csésze lencsében 358 mcg folsavat találunk, Az ajánlott napi érték 90% -a. A lencsében található egyéb vitaminok közé tartozik az A-vitamin, a B-vitaminok, például a B1, B2, B3, B5, B6 és B12, kolin; valamint C-, K- és E-vitamin.
A lencse előnyei
Egy csésze száraz lencséből körülbelül 200 gramm tömegű két és fél csésze főtt lencse, és ennek a hüvelyesnek egyetlen adagja csak 230 kalóriát tartalmaz. Ezért egészséges lehetőség a fogyáshoz, mivel jóllakottság érzetet nyújtanak.
Másrészről, ennek a hüvelyesnek a rosttartalma segít csökkenteni a koleszterint, a vércukorszint stabilan tartása és a székrekedés megelőzése, tekintettel rosttartalmára.
A lencse egészséges táplálék a szív számára, ahogyan ők is csökkentse a szívkoszorúér-betegség kockázatát és csökkentik a prosztatarák kialakulásának esélyét is. Mindezek mellett, gazdag A- és E-vitaminban, ezért antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek elősegíthetik bizonyos degeneratív betegségek hatásainak késleltetését.
Egyéb előnyök
A lencse tulajdonságainak és egészségügyi előnyeinek felsorolása végtelen lehet. Csak még néhányat említünk:
- Vitaminmennyiségük szerint jót tesznek a bőr egészségének, köröm és haj.
- Mind a bennük lévő folsav, mind a vas és a cink tekintetében, terhesség alatt megfelelőek.
- Lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, így magas vércukorszinttel rendelkező emberek szedhetik őket. Ezenkívül a tanulmányok egyetértenek abban, hogy nagyon alacsony a glikémiás indexük.
- Segítenek a béltranzit szabályozásában rosttartalmának köszönhetően