Minden a zabpehely tulajdonságairól, előnyeiről és konyhai felhasználásáról
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A zabpehely az egyik legnépszerűbb gabona a fitnesz világban, és jellemzői igazolják, de ha ma többet akarunk tudni róla, elmondjuk neked minden a zabról: tulajdonságok, előnyök és használatuk a konyhában.
A zab tulajdonságai
Táplálkozási szempontból a zabpehely opcióként kiemelkedik nagy fehérje- és rostbevitel más gabonafélékhez képest. Van is telítetlen zsírok és gazdag étel kálium, magnézium, kalcium és B-vitaminok.
Ezen kívül van E-vitamin, szelén, polifenolok és más antioxidáns funkciójú vegyületek a testünkben a Journal of Cereal Sciense folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Van is növényi szterinek természetesen, így testünk képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
Ha rostokban és növényi fehérjékben gazdag, hagyja, hogy bevitelük termelődjön jóllakottság és segítenek csökkenteni a táplálékfelvételt a későbbi ad libitum étkezések során, amint az amerikai tudósok megállapítják.
Ez egy olyan étel is, amely kínál alacsony glikémiás indexű hidrátok és nagy mennyiségű oldható rostja miatt jó lehetőség a béltranzit szabályozására és a test glükózszintjének, valamint a lipidek ellenőrzésének elősegítésére, amint azt az Európai Journal of Clinical Nutrition folyóiratban publikált kutatás is jelzi.
A zab előnyei
Mivel ez egy olyan étel, amely nagy jóllakottságot produkál és magas a tápértéke, a zab nagyszerű szövetségese, ha fogy, miközben vigyáz az egészségre, mert emellett javítja az anyagcserét és távol tart minket a betegségektől.