Minden, ami a citrusfélék szezonjának maximális kihozatalához szükséges
A tavasz már a távolban fenyeget, és a piacok kezdik megmutatni az évszakváltást a hozzánk érkező termékekben. A kínálatban továbbra is a citrusfélék dominálnak, és szerencsére még sok hétünk van arra, hogy tovább élvezzük őket. De vajon a legtöbbet hozzuk ki a citrusfélékből otthon? Használja ki azt a tényt, hogy a legjobb tudása szerint járnak el konyhai eszközökkel nyomja össze a legtöbb citrusfélét mit hozunk ma neked.
Tudomásul veszem, hogy nagyon alapvető vagyok, és hogy úgy nőttem fel, hogy mandarint és narancsot ettem, közvetlenül a nagyapám és a nagybátyám kertjében lévő fáról. Nem volt mindig könnyű kézzel hámozni őket, de megvolt a varázsa, és nagyon ízlett nekem. De bár természetesen szeretem őket, a citrusfélék szerepet játszhatnak a konyhában ha jól használják, és ehhez sok kiegészítő és eszköz sok recept javításával megkönnyítheti a feladatot.
Citrusfélék a konyhában, sokkal több, mint a lé
A narancs, a mandarin, a klementin, a grapefruit, a vérnarancs, a kumquat, a citrom és a lime a leggyakoribb citrusfélék, amelyeket a konyhában találhatunk. Nyilvánvaló, hogy a citruslé a legelterjedtebb és legnépszerűbb fogyasztási mód, de kár lenne csak a reggeli pohárra redukálni őket reggel.
Nagyon egészséges gyümölcsök, sok rostot tartalmaznak, hidratálnak, kevés kalóriát tartalmaznak, és vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak ellátva, nem csak a híres C-vitamin. A tápanyagok előnyeinek kihasználásának ideális módja egészben és nyersen bevenni őket, de is kínál nekünk nagyszerű gasztronómiai és kulináris tulajdonságok kihasználására sok receptben. A citrusfélékkel olyan édességeket készíthetünk, mint sütemények és sütemények, vinaigrette, pácok és szószok, saláták vagy hús, hal és zöldség kíséretek.
A gyümölcslé kinyeréséhez sokféle gyümölcscentrifuga van a piacon, mindegyiknek megvan az előnye és hátránya. Ha a gyümölcsöt úgy fogjuk főzni vagy tálalni, jó késekre lesz szükségünk, hogy élőben meghámozzuk őket, vagy gond nélkül eltávolítsuk a szegmenseket. A bőröket sem szabad pazarolni, megfelelő edényekkel a legtöbbet hozhatjuk ki belőlük, és sokféle receptben felhasználhatjuk őket.
Kézi facsarók
Még akkor is, ha végül nagyobb kapacitású és elektromos gyümölcscentrifugába fektetünk be, mindig Azt javaslom, hogy legyen legalább egy manuális alternatíva otthon. A nagyok nem praktikusak, amikor csak citromot vagy fél narancsot kell kinyomnunk, és sokkal kényelmesebbek és gyorsabban használhatók. Esetemben gyengeségem van a fával, a legegyszerűbb és a klasszikusabb eszközökkel szemben; Ha ez a te eseted is, ez a Bérard olívafa citromprés kiváló minőségű és 10,80 euróért van kínálva.
Ugyanezt a kivitelt, de fémben kínálja a Lacor a facsarója 8,39 euróért, míg az Ibili ellenálló műanyagból készül és csak 7,82-be kerül. A jól ismert Joseph & Joseph márka a maga részéről saját dizájnnal rendelkezik a integrált szedő a rögökhöz, ideális közvetlenül az élelmiszerekhez. A sárga modell 5,50 euróért eladó.
A nyomók Jó vásárlás is, főleg, ha általában otthon készítünk italokat és koktélokat. Lehetővé teszik számunkra, hogy kis erőfeszítéssel kinyomjuk a legtöbb gyümölcslevet, például ezzel a krómozott, robusztus és könnyen kezelhető modellel, amely szintén 13,99 euróra csökken. A másik nagyon minimalista kialakítás a német Rösle ház, a tartós használati tárgyak történelmi gyártója, amelyet ismét 15,20 euróra csökkentünk.