Minden, amit tudnod kell a horchatáról, ez az egészséges nyári ital
Valahányszor megérkezik a nyár, az emberek hallani kezdenek a horchatáról. Vannak, akik szeretik, mások pedig nem bírják az ízét. Vannak olyanok is, akik még nem próbálták ki, vagy nem nagyon értenek hozzá mi ez és miből áll.
Ezért néha nem nagyon világos, hogy jó, egészséges és tápláló alternatíva-e arra, hogy nyáron hidratáljuk magunkat, vagy éppen ellenkezőleg, nem a legegészségesebb itallal állnánk szemben. Ezért mindent összeállítottunk, amit a horchatáról tudunk, mi ez, hogyan készül és hogy ez egy jó egészséges lehetőség vagy sem.
Mi a horchata
Ez egy ital vízzel, cukorral, nedves tigrismogyoróval és egyéb összetevőkkel elkészítve mint a fahéj vagy a citromhéj, ha házi készítésű. Ez egy frissítő ital, amely minden nyáron újra divatba jön. Állítólag emésztési tulajdonságokkal rendelkezik, és vegetáriánus étrendet követők fogyaszthatják.
A legszembetűnőbb összetevő a tigernut: a C- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag gumó, amelyet a mogyoró sásából nyernek ki. Ez a gumó nagy mennyiségű rostot és néhány emésztőenzimet is tartalmaz.
Ipari változatában a horchata - a szokásos összetevők mellett - általában tartalmaz stabilizátorok, emulgeálószerek, antioxidánsok és egyéb aromák.
Hogyan készül a horchata
Megvásárolhatunk ilyen típusú italokat, kézzel készíthetjük őket olyan létesítményekben, ahol saját maguk készítik el, vagy otthon saját maguk készítik el. Minden esetben, a kidolgozás valami más lesz és az összetevők megválasztása is.
Ebben az esetben a Directo al Paladar receptjén alapultunk, hogy otthon elkészíthessük a horchatát. Az ital összetevői elsősorban: víz, tigernut és cukor. Egy nagy korsóhoz szüksége lenne 250 g tigrismogyoró, 200 g cukor és másfél liter víz. Ehhez citromhéjat és fahéjat adnak, bár ez utóbbiak opcionálisak, és más összetevők, például vanília esetében nem adhatók hozzá vagy változtathatók meg.