Mindent a banán tulajdonságairól, előnyeiről és konyhai felhasználásáról
A banán nagyon népszerű étel, azonban tulajdonságait alulértékelik, vagy nem tudunk annyit, amennyit hiszünk róluk. Ezért ma elmondjuk neked minden a banánról: tulajdonságairól, előnyeiről és a konyhában történő felhasználásáról az egészségesebb étrend mellett.
A banán tulajdonságai
A banán mindannyian az egyik leggyakrabban visszaélt gyümölcs, mert más példányokhoz viszonyítva magasabb a hidrátok és a keményítő aránya. Ez azonban egy étel magas víztartalma, magas rosttartalma és nem magas kalóriatartalma ellentétben azzal, amit sokan gondolunk.
Emiatt van az egyik olyan étel, amely a legtöbb jóllakottságot produkálja az Európai Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent kutatás szerint, és hogy ezzel egyidejűleg hasznunkra válhatnak a bélflóra befolyásolásával, amint azt az Anaerobe tudományos folyóiratban megjelent tanulmány prebiotikus hatású anyagok.
Mikroelem-tartalmát tekintve a banán az egyik leginkább táplálék kálium rendelkezésünkre áll, valamint ajánlatokat B-komplex vitaminok, magnézium, A-vitamin és karotinok, ezért nagyon megfelelő táplálék az idegrendszer és az izomrendszer működéséhez, ami a sportolók szövetségesévé teszi.
A banán előnyei
Mint mondtuk, a banán egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek a leginkább hozzájárulhatnak egy fizikailag aktív ember étrendjéhez, mivel olyan ásványi anyagokat és vitaminokat kínál, amelyek nélkülözhetetlenek a helyes izomösszehúzódás és az idegrendszer működése.
Ezenkívül a zöld vagy éretlen banán olyan keményítőforrás, amely a rostokkal együtt hosszú távú energiát kínál, míg az érett banán természetes cukrok forrása, amelyeket kínálnak egészséges energia és rövid távú minőség, így felhasználható rövid időn belüli energia-feltöltésre vagy hosszú távú energia-tárolásra.