Minőségi hibák a csirketojásokban

Gasztronómiai hírek

Felülvizsgáljuk a csirketojás minőségi hibáit, amelyek gyakrabban jelentkeznek és szabad szemmel láthatók.

Az olyan szempontok, mint az alak, a szín, a különböző színű vagy textúrájú foltok jelenléte jelezhetik a minőségi hibákat és eredetüket.

Kapcsolódó hírek

Néhány ilyen a tojások minőségi hibái Unod már, hogy látod őket, főleg a ketrecekben nevelt tyúkok szupermarketei tojásaiban, és olyan gyakoriak, hogy a legnormálisabb dolog az, hogy eszedbe sem jutott, hogy ezek hibák. Talán a leggyakrabban a striákat tartalmazó tojásokat és a durva héjú tojásokat találják (például a fenti fotón láthatóakat), de több hibát fog látni, amelyek ismerősek lesznek Önnek.

A tojások teljesen vagy részben depigáltak

Az okok a következők lehetnek:

Hogy a tyúk fertőző hörghurutban szenved.
Legyen régi csirkék.
Hogy a tyúkólban nagy a stressz.
Olyan gyógyszerek alkalmazása, mint a Nicarbazin.

Rózsaszín vagy lila tojás

Ennek oka, hogy a héj extra kalciumréteget hordoz, és a következőknek köszönhető:

Nagy stressz.
Túl sok kalcium a tyúk étrendjében.

Ürülékkel festett tojások

A tojások székletfoltok, amelyek a következőknek köszönhetők:

Tojások, héjjal vérrel festve

A normális dolog az, hogy ezek kis cseppek, és ennek az oka:

Az erek törése a tojásrakás során.
A kannibalizmus, vagyis az, hogy egyes csirkék megtámadnak másokat.
Rossz higiénia.

Tojás héj nélkül

Farfara tojásként is ismertek, és a következőknek köszönhetők:

Éretlen reproduktív rendszer, nagyon fiatal tyúkoknál.
Nincs tápanyag, például kalcium, E-, B12- és D-vitamin, valamint foszfor és mangán.
Bizonyos betegségek, például Newcastle-betegség, fertőző hörghurut vagy madárinfluenza.

Puha héjú tojás

A héj csak a tojás egy részében jelenik meg, és annak köszönhető:

Foszforfelesleg az étrendben.
Túlzott hő a tyúkólban.
Túl öreg tyúkok.
Sós vizek.
Gombás fertőzés.