Mit; a koleszterin

Mi a koleszterin?

A koleszterin és hol rejtőzik

Hamburgerek, szalonna, sajtkrumpli. Mi a közös ezekben az ételekben (azon kívül, hogy egyesek finomnak találják)? Mindegyik sok koleszterint tartalmaz.

A koleszterinre, a máj által termelt és néhány ételben található ragadós anyagra van szükség a D-vitamin és egyes hormonok előállításához, a sejtmembránok felépítéséhez és az epesók létrehozásához, amelyek elősegítik a zsír emésztését. Valójában májunk körülbelül 1000 milligramm koleszterint termel naponta, ami annyit tesz, hogy soha életünk során egyetlen sajtos burgonya chipset sem kell megennünk. De nehéz teljesen elkerülni a koleszterint, mivel sok étel tartalmazza.

A túlzott mennyiségű koleszterin jelenléte a szervezetben súlyos egészségügyi problémákhoz, például szívbetegségekhez vezethet. Számos tényező járul hozzá a magas koleszterinszinthez, de jó hír, hogy sok mindent megtehet az ellenőrzésük érdekében.

A lipidek olyan zsírok, amelyek az egész testben megtalálhatók. A koleszterin, egyfajta lipid az állati eredetű élelmiszerekben található. Ez azt jelenti, hogy a tojások, a húsok és a teljes tej összes származéka (például maga a tej, a sajt és a fagylalt) koleszterint tartalmaznak, és hogy a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék nem tartalmaznak koleszterint.

A májban termelt 1000 milligramm koleszterin mellett valószínűleg napi 150 és 250 milligramm koleszterint fogyaszt az elfogyasztott ételekből.

Mivel a koleszterin nem mozoghat egyedül a véráramban, kombinálódnia kell bizonyos fehérjékkel. Ezek a fehérjék teherautóként működnek: összegyűjtik a koleszterint és a test különböző részeibe szállítják. Amikor ez megtörténik, a koleszterin és a fehérje lipoproteint alkot.

A két legfontosabb lipoprotein a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL, nagy sűrűségű lipoprotein) és a alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL, alacsony sűrűségű lipoprotein). Valószínűleg hallottad már, hogy az emberek az LDL-koleszterint "rossz koleszterinnek" és a HDL-koleszterint "jó koleszterinnek" nevezik, a testre gyakorolt ​​különböző hatásuk miatt:

• A koleszterin nagy része LDL, és ez az a koleszterin-típus, amely nagy valószínűséggel eltömíti az ereket, megakadályozva a vér áramlását a testen, ahogy kell.
• A HDL-koleszterin összegyűjti a koleszterint az erekből, és visszajuttatja a májba, amely felelős annak feldolgozásáért és külföldre küldéséért.

A magas koleszterinszint veszélyei

Ha az embernek túl van a koleszterinszintje, ez a felesleg veszélyes lehet az egészségére. Ha az LDL-koleszterin koncentrációja magas, akkor az az artériák falára rakódik le, és kemény anyagot képez.rendszámtábla". Az idő múlásával a lepedék az artériákat szűkíti, csökkentve a véráramlást és az úgynevezett állapotot érelmeszesedés vagy az artériák megkeményedése.