Mit; étel, amelyet a hűtőben és a cu-ban kell tartania; nem őket
Hol tartod a sajtot? Mi van a banánnal? A tojásait hűtőszekrényben vagy kívül tartja? Az élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolása biztosítja annak hosszabb ideig tartását, megakadályozva az egészségünkre káros mikroorganizmusok szaporodását. De ez az állítás nem igaz mindenkire. Van egy letölthető fájlunk, amely megmutatja!
Frissítve 2019. március 15
Senkinek nem jutna eszébe, hogy friss húst vagy halat hagyjon ki a hűtőből. És az, hogy a hűtőszekrényt valamire kitalálták. A spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aecosan) így magyarázza el nekünk: 5 és 65 ° C között a legtöbb potenciálisan patogén mikroorganizmus gyorsan növekszik és szaporodik. Hűtőszekrényben (0 és 5ºC között) tárolva nem tudjuk megölni őket, de lassítjuk a növekedést. De vannak olyan ételek, amelyeknek a hűtőszekrény éppen ellenkező hatást vált ki: elősegíti romlásukat vagy tulajdonságainak elvesztését. Tekintsük át azokat az ételeket, amelyeket csinál, és amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tartania.
Egy kép többet ér ezer szónál
Mivel határozottan egyetértünk a mondattal, vázlatot készítettünk, amely egyszerű pillantással tisztázza a kétségeket. Mindig legyen kéznél a konyhában, és soha nem fog hibázni.
Töltse le ezt az ábrát ide, és tegye a hűtőszekrénybe, így soha nem lesz kétsége!
Miért igényel egyes ételek hideget, mások csak frisset? Olvassa tovább, és megtalálja a választ.
Nagyon aromás termékek? Kívül!
Azok az ételek, amelyek aromája elengedhetetlen összetevő, nem fogják értékelni a hideget, mert ez elveszíti tulajdonságait. Miről beszélünk?
• Sajtok, például parmezán vagy manchego. Keményedése olyan textúrát és nagyon intenzív ízt ad nekik, amelyet a hűtőszekrény megöl.
• Kávé és csokoládé. Nemcsak intenzitásukat veszítik el, hanem más ételeket is "szennyeznek" aromájukkal.
• Aromás gyógynövények. A bazsalikom például elnyeli a szagokat a hűtőszekrényben. Valójában ugyanez történik a petrezselyemmel, amely a hűtőszekrény szagtalanítását szolgálja. Ha sértetlen aromájúan akarja őket fogyasztani, tartsa őket a hűtőszekrényből egy vízzel telt edényben, mintha virágváza lenne, vagy egy cserépben, mint növény, amely a konyhát díszíti.