Mit mond a Nutrition and Dietetic Standard arról a táplálkozási szakemberek számáról, akiknek dolgoznia kell
Senki számára nem titok, hogy a táplálkozási szakemberek száma, akik egy kórház vagy klinika internációs területén, valamint az orvosi rendelőben dolgoznak, nem elegendő az egyre növekvő igény kielégítésére. A személyzet hiánya miatt a táplálkozási szakember rendszeresen eltávolodott a klinikai látogatástól a betegnél, és munkája a nap jó részében az adminisztratív és/vagy felügyeleti feladatokra korlátozódik. Elképzelhetetlen, hogy mind az állami kórházakban, mind a klinikákon (magánkórházak), ahol nagy a kórházi betegek száma (ágyszámban mérik őket), táplálkozási szakemberek dolgoznak, akik bizonyos esetekben el sem érik a tucatot.

Az "Táplálkozási és diétás egészségügyi szolgáltatások gyártó egységének egészségügyi műszaki szabványa" jóváhagyásával: NTS 103 -MINSA/DGSP-V.01 (1) kötelező érvényű megfelelőségi dokumentum, amely végérvényesen felváltotta a régi és korlátozott rendeleteket. 1982-es táplálkozási osztályok, új kritériumokat határoztak meg a szervezet, a funkciók, az emberi erőforrások és a felszerelések terén több tucat új értékelési elem között.
Sajnos ezt a dokumentumot nagyon korlátozott mértékben terjesztették, és nem használták teljes mértékben. Ezért és egymást követő szállítások során kommentáljuk a szabvány előnyeit és jövőbeli lehetőségeit azzal a felhatalmazással, hogy vezetettük a szabványt tervező csapatot.
6.5 AZ EMBERI FORRÁSOKRÓL
A NTS 6.5.1. SZAKASZBAN A 9. OLDAL SZERINT: „Az egészségügyi létesítmény garantálja, hogy a Nutrition and Diet UPSS rendelkezik a szükséges emberi erőforrásokkal annak megfelelő működéséhez; ennek a személyzetnek a számát a létesítmény összetettsége és igénye alapján határozzák meg. Javasoljuk, hogy: