Mit mond a tudomány a fogyás egyszerű és egészséges módon, 2012. július
A férfiak dereka és a nők csípője általában a legmakacsabb terület, amikor a zsír felhalmozódása ellen kell küzdeni. Ők elsőként duzzadnak meg a zsírsejtektől, utolsók engedik meg a sovány izmokat. Még azoknál az embereknél is, akik sokat fogynak és testzsírot veszítenek, ezek a területek hajlamosak ellenállni az utolsó pillanatig, sőt egyes esetekben lehetetlennek tűnik kiirtani.
Ezeknek az átkozott területeknek az okait a "Mit mond a tudomány a fogyás érdekében" című könyv magyaráz. És számos tényezőnek köszönhető, amelyek között szerepel a genetika és egyes enzimek testeloszlása is. És egy másik, amelyet megemlítenek, a hízás-fogyás számos epizódján esett át.
Egy új tanulmány megerősítette ismét: "A súlygyarapodás és a fogyás hatása a regionális zsíreloszlásra", amelyben megfigyelték, hogy ha hízunk, testünk új adipocitákat (zsírsejteket) hoz létre ".segít a zsír megkötésében"Azok számára, akik már jóllakottak és jól meg vannak duzzadva. Ha a súlygyarapodás ciklikus és ismétlődő, minden alkalommal, amikor újra hízunk, új adipociták jönnek létre, amelyek különösen ezeken a területeken halmozódnak fel. A probléma az, hogy ezen új sejtek létrehozása könnyen kész, de a megszüntetésük egy másik történet. Bár megfelelő étrend mellett viszonylag könnyű viszonylag könnyedén csökkenteni a méretüket, testünk nem teszi őket eltűnővé, és hajlamos megelőző intézkedésként megtartani őket a jövőre nézve.
Tehát tudsz egy okot, amiért szerelmi fogantyúid vagy combjaid vonakodnak elveszíteni a hangerőt. Előfordulhat, hogy a múltbeli ciklusok és diéták megtérülnek, ami további adipocitákat hagy maga után, amelyek már nem akarnak távozni. Türelmesnek kell lennie, és meg kell próbálnia kerülni ezeket a hullámvölgyeket.
2012. július 27
Talán őseink kevésbé voltak aktívak, mint gondoltuk
A "Mit mond a tudomány a fogyás érdekében" című könyv egyik legvitatottabb aspektusa a testmozgásról szóló rész. Bár mindenekelőtt azt ajánlom, mert ez valószínűleg a legjobb eszköz az egészségünk javítására (még a fogyás előtt is, amint ezt a másik bejegyzésben kifejtettem), a tanulmányok nem teszik annyira egyértelművé, hogy a testmozgás önmagában, túl hasznos a fogyáshoz, amint azt már ebben a cikkben kifejtettem.
Az egyik maximuma, amelyen támogatják azokat, akik úgy gondolják, hogy a testmozgás és az aktivitás elegendő, az az elmélet, miszerint legtávolabbi őseink sok ezer és millió évig több fizikai aktivitással rendelkeztek, mint ma, ezért az evolúció formált minket ezekre a körülményekre.
Egy nemrégiben készült tanulmány azonban kétségbe vonhatja ezeket az állításokat. A PLoS One-ban megjelent "Hunter-Gatherer Energetics and Human Obesity" címet az antropológia tudósai és szakértői vezették, akik érdekes kísérletet hajtottak végre: tanulmányozták a Hazda törzset, egy tanzániai etnikai csoportot, akik valószínűleg úgy élnek, mint ők őseink sok évvel ezelőtt, vadászati és gyűjtő tevékenységekkel.
A tanulmány következtetései az, hogy tagjai energiafogyasztásának elemzése során megfigyelték, hogy ez nem különbözik a modern modern civilizációk embereitől. Úgy tűnik tehát, hogy megerősödik az, amit már sokan gondolunk: Az elhízás elleni küzdelem kulcsa az étrendben rejlik. Bár ez nem jelenti azt, hogy a testmozgás megszűnik nagyon értékes szövetségesnek és alapvető tényezőnek lenni az egészségével és jólétével kapcsolatos gondozásban.
2012. július 25
Azok a férfiak, akik több zsírt fogyasztanak. Élnek-e tovább?
Néhány hónappal ezelőtt valószínűleg a felülvizsgálat a legteljesebb, amelyet a mai napig végeztek a zsírevés kockázatának elemzésével, és amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy nagyon nehéz bizonyítékot találni arra, hogy bármi rosszért felróják őket. Attól tartok, nem ez az első, és nem is az utolsó, mivel sajnos és amint azt a másik cikkben említettem, furcsa okokból néhány hatóság és néhány szakértő ragaszkodik ahhoz, hogy továbbra is megpróbáljanak meggyőzni minket arról, hogy a zsírok nagyon rosszak.
Néhányan úgy gondoljuk, hogy a zsíroknak általában kevés köze van a bajainkhoz. Nem valami személyes, hanem azért, mert egyre több tanulmány mutatja be. Igaz, néhány évvel ezelőtt másként gondoltuk, de a világ vezető szakértői fejlődtek, javították tanulmányaikat és pontosították következtetéseiket. A tudomány nagysága, a legjobb módszer, amellyel meg kell ismernünk ezt az igazságot, hogy bár nem tökéletes, maga fejlődik és javítja eredményeit az idő múlásával.
A legfrissebb tanulmány, amely megerősíti azt az elképzelést, hogy a zsírok nem rosszak, Japánból származik, amelyet a héten publikált a The Journal of Nutrition. És ez nem nyákos pulyka. Ez a "Teljes zsírfelvétel összefügg a japán férfiak halandóságának csökkenésével, de a nőknél nem", amelyben 16 éven keresztül csaknem 30 000 embert követtek nyomon. Bár a Pubmed címéből és absztraktjából kissé macsónak tűnhet ("A teljes zsírbevitel a japán férfiak mortalitásának csökkenésével jár, a nőknél azonban nem" ), amikor a teljes tanulmányt az eredeti forrásból olvastuk, azt látjuk, hogy a zsírok közül sok nem káros a nők számára. Bár igaz, hogy a férfiak minden esetben profitálnak.
Hozzáadom a két táblázatot a kockázati mutatókkal, hogy előbb a férfiak, majd a nők esetében végezhesse el saját értékelését:
Mint látható, a férfiak esetében a halálozás kockázata csökken a bevitel növelésével mindenféle zsír (Az első Q1 csoport a legkevesebb zsír és a Q5 a legmagasabb): Teljes, telített, egyszeresen telítetlen (MUFA), többszörösen telítetlen (PUFA) és többszörösen telítetlen omega-3 (n-3 PUFA). Érdekes módon a legkevesebb kockázatcsökkentő az a legjobb hírnévvel rendelkező, az utolsó a listán, ami megerősíti fenntartásaimat azzal kapcsolatban, csodálatos az omega-3 zsírsavak tulajdonságainak.
A nők esetében a kockázat kissé növekszik, különösen a telített zsírok esetében, de nagyon mérsékelt maximális értéknél (Q5), közel 20% -hoz. Ez az érték biztosan befolyásolja a kockázatot is, ha több, a legrosszabb esetben 10% -ot meghaladó összes zsírt fogyaszt. A másik három zsírtípusban nincs statisztikailag szignifikáns kockázatnövekedés (bár nem csökkenés, mint a férfiak esetében). Apróság, ugyan már.
Az adatok adatok. Nőknél nagyon alacsony vagy nincs kockázat, férfiaknál csökkent a kockázat, még telített zsírok esetén is! Magad értékelje őket, és ennek megfelelően alakítsa ki étrendjét.