Mítoszok és igazságok az anyagcseréről
Az anyagcsere az az energia, amelyre a testnek szüksége van az aktív életfunkciók fenntartásához.
A fogyás számos ember számára az egyik fő gond, és az anyagcsere alapvető szerepet játszik. Nagyon hiányos azonban az ismeret és a zavar, hogy ez a tényező hogyan befolyásolhatja a fogyást.
Amikor anyagcseréről beszélünk, arra az energiára utalunk, amelyre a testnek szüksége van az aktív létfontosságú funkciók fenntartásához. Mindegyik anyagcsere alapszintje sok tényezőtől függ, például kortól, nemtől, magasságtól, légzéstől vagy testösszetételtől. Számos oka lehet annak, hogy felgyorsíthatja vagy lelassíthatja ennek a folyamatnak a sebességét a szervezetben, de számos mítosz is kapcsolódik ehhez a témához, amelyek károsak lehetnek az egészségre.
És így, Marta Vallejo, a Clínica Opción Médica dietetikusa és táplálkozási szakembere megdönti az anyagcserével kapcsolatos legnépszerűbb mítoszokat és igazságokat.
1. A napi többszöri evés felgyorsítja az anyagcserét: hamis. Az étkezés megemésztése miatti anyagcsere-kopás növekedése elhanyagolható a teljes értékhez képest. Más kérdés, hogy ha ételeinket elosztjuk a nap folyamán, az segít a szorongás uralásában és az étvágy és a jóllakottság kordában tartásában.
2. A hideg ételek fogyasztása felgyorsítja az anyagcserét: hamis. Az előző mítoszhoz hasonlóan az az arány is, amely azt jelenti, hogy hideg ételt kell melegítenünk a testünkben, egy apró kiadást jelent, amelynek nincs jelentős következménye a fogyás szempontjából.