Mogyorós és almás palacsinta csokoládé öntettel - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

A Kanzi alma a Gala fajtájának keveréke, lédús és édes, valamint a Braeburn keveréke, tele savanyú jegyekkel. Az édes-savanyú jegyek kellemes kombinációt hoznak létre számos recept elkészítésében, és különös pontot adnak a szép számú ételhez.

A konyhában ennek az almának az édes-savanyú íze és a ropogós textúrája üdvözlő összetevőt jelent, amely számtalan ételhez ad eredeti érzetet, például ezekhez a mogyorós palacsintához csokoládé öntettel és a kanzi almához.

Mogyorós almás palacsinta csokoládé öntettel

ÖSSZETEVŐK

A palacsintához

• 2 kanzi alma, egyenként kb. 180g
• 40 g mogyoró
• 100g vaj
• 120 g liszt
• 2 evőkanál őrölt mogyoró
• Másfél teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál só
• 50 g barna cukor
• 1 tojás
• 50 ml tej
• 100 ml író

A csokoládé szószhoz

• 150 g tejcsokoládé a fedéshez
• 150 ml tejszín
• 1 csipet fahéj

MŰKÖDÉS

A csokoládészószhoz a csokoládét felaprítjuk és lefoglaljuk.

---