Monkfish, az alacsony kalóriatartalmú hal
ECOCLUB FOOD
Ez a fehér hal adagonként alig több, mint 2 gramm zsírt tartalmaz, fehérjetartalma pedig magasabb, mint a tojásoké
Monkfish (Lophius piscatorius)
A monkfish fehér hal, ezért sovány, nagyon alacsony zsírtartalmú hal. 100 gramm, párolt vagy grillezett óriáshal csak 85 kalóriát tartalmaz. Ez az alacsony zsír- és kalóriamennyiség ideális halgá teszi az étrendbe való felvételhez, amelynek során ellenőrizni szeretné a zsír mennyiségét. Bár el kell gondolkodnia a főzés módján, ha továbbra is könnyű és emésztő ételeket szeretne élvezni.
De az ideális hal az étrend számára nem teszi kevésbé táplálóvá. Bár semmilyen vitaminnal vagy ásványi anyaggal nem különösebben tűnik ki, mégis érdekes mennyiségű foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz.
„A monkfish fehérjék, csakúgy, mint az összes állati eredetű, magas biológiai értékkel rendelkeznek és elegendő mennyiségben vannak jelen, mivel 100 g óceánfélék 15 g-ot tartalmaznak ebből a makrotápanyagból. Több mint ugyanannyi tojásfehérje. " Ezt Glòria Tamayo táplálkozási szakember állítja.
Vitamintartalma közül a Gloria kiemeli a B csoport tartalmát, különösen a B1, B3 és B9. A B1-vitamin jótékony hatással van a mentális tevékenységre, segíti a növekedést és az idegrendszert. A B3 elengedhetetlen az energiatermeléshez, az agy működéséhez és a bőrhöz. A B9 vagy közismertebb nevén folsav elengedhetetlen azoknál a nőknél, akik a teherbe esésen gondolkodnak, mivel segít megelőzni a placenta hibáit, valamint az agy és a magzat gerincoszlopának hibáit.