Montiel Endika: "A tudatos böjt egy olyan könyv, amely segít kapcsolatba lépni belső önmagával" -
Senior táplálkozási technikus, az Olympia Europe bajnok úr és volt labdarúgó. Monikael Endika jelenleg többek között az egészség fontosságának tudatában lévő emberek tanácsadásának és edzésének elkötelezettje a testesztétika és az életminőség javításával kapcsolatos célok elérése érdekében. Nemrégiben jelentette meg Tudatos böjt (Editorial Planeta) című művét, amelyet "az önismeret 4.0 gyakorlatának" nevez. Mint figyelmeztet, "ez egy egyszerű és praktikus módszer, amely segít megváltoztatni az ételek megértésének módját".
Tudatos böjt egy olyan könyv, amely olyan nagy lakosságnak szól, aki vágyik olyan fontos információk fogadására, mint minden, ami a táplálkozással és az egészséggel kapcsolatos. Szerzője hogyan határozná meg?
Azt mondod a könyvben, hogy sokszor nem tudjuk, hogy kényszerből vagy érzelmeink miatt eszünk-e.
Az egyik nagy előny, amelyet a böjt hoz nekünk, az étellel való megbékélés, amely a valós éhség, a fiziológiai éhség, az érzelmi éhség megkülönböztetésén alapul, amelyet a helyzetek, az impulzusok hoznak létre. Ez az éhség, ami most van, programozott éhség. Ebben a megkülönböztetési helyzetben, amikor nagyon éhes vagyok, amikor valóságos és érzelmi, ez megváltoztatja szokásodat, hogy képes vagy jobb döntéseket hozni az étellel.
Tényleg nem ismerjük a testünket?
Nem, fogalmunk sincs, hogyan működik. És ez komoly probléma. A könyvemben pedig először arról beszélek, hogy a testünk hogyan működik. Számomra nagyon fontos volt, mielőtt elmagyaráztam volna a böjtprotokollot, hogy tudtára adjam az embereknek, hogyan működik a testünk, milyen válaszai vannak és hogyan kell cselekednünk.
Olvasás Tudatos böjt az egyik észreveszi, hogy étrendünkben vannak olyan kérdések, amelyek nem olyanok, mint amilyennek értjük, például az, amit Ön hív "Az ételek magas gyakoriságának mítosza (napi 4-6 alkalommal) ...". Ez azt jelenti, hogy át kell gondolnunk étkezési szokásainkat?
Ezt kommentáltam korábban. Ezek az étkezési szokások, amelyeket ránk kényszerítettek, megbetegítenek és megölnek minket. Ez az állandó étkezési gondolkodás egyre kevésbé mozog, több anyagcsere-betegségünk van. 50 évvel ezelőtt nem sokkal a cukorbetegségben szenvedő, magas vérnyomásban szenvedő, stroke-os személy 60 éves volt. Most egy és két éves csecsemők vannak, akik cukorbetegek. Ezt hozzuk létre az általunk követett táplálkozási protokoll és az általunk kapott ajánlások révén. Már nem a jövőről beszélek. A jelenről beszélek. Fel kell hívnia egy kis tudatosságra, és meg kell néznie, mi történik ezekkel az irányelvekkel. Ez a megközelítés kudarcot vall. Változtassunk rajta. Térjünk vissza az eredetünkhöz.