Cristina López-Casero; A saláták a nagy diétás megtévesztés
Gyógyszerész és táplálkozási, dietetikai és táplálkozástudományi mester
Cristina López-Casero: "A saláták az étrend nagy megtévesztése"
Cristina López-Casero Beltrán már évek óta a gyógyszerész szempontjai mellett hozzáteszi a "táplálkozási szakember" véleményét. Egy olyan szolgáltatás, amelyet a gyógyszertárában nyújt, mert a téma elbűvöli, valójában a Navarrai Egyetemen táplálkozás, dietetika és táplálkozástudományi mestert végzett.
Néhány pajzsmirigybetegségben, gyermekkori elhízásban szenvedő betegnél kezdődött. Szájról szájra működött, és már sok kiló van, amit a kripták kis irodájukban hagytak. Cristina tudja, hogy a táplálkozás a fogyáshoz kapcsolódik, de tovább megy, és azt is tudja, hogy a táplálkozás egészséges. Valójában kijelenti, hogy "a diéta nem a fogyás módszere, hanem a táplálkozás iskolája". Minden alkalommal, amikor jobban eszünk, mert jobban tájékozottak vagyunk, de továbbra is túl sietünk, és az előkészítettek hozzáadják a pontokat a bevásárló listán és kövérek. Betegei számára egyértelművé teszi, hogy a fogyás áldozattal és sok akaraterővel jár, de foszforban hangsúlyozza a siker elégedettségét. Cristina minden étrendhez hozzáteszi a testmozgást, mint a jó táplálkozás elengedhetetlen részét, és ez egyértelmű "azok vagyunk amit megeszünk". Ebben az interjúban néhány hamis hiedelemről is mesél nekünk az élelemről, valamint Criptana szokásairól és szokásairól.
- A táplálkozás fogyás?
Szinte ez az első társulás, amely általában létrejön, a táplálkozás nem csak a fogyásról szól. A jó táplálkozás célja, hogy egészséges legyünk, az egészség az első, nem a vékony. A fogyókúra elkészítésének egyik alapelve. Inkább egészséges lennék, mint karcsú. A táplálkozás az egészségre szolgál, mi vagyunk az, amit eszünk, ez a testünk benzinje. A táplálkozás célja az egészség. Vannak vékony emberek, akik azért jönnek, mert rosszul érzik magukat, olyan emberek, akik általában azt ették, amit szerettek volna, és nincsenek tisztában a jól evés fontosságával. Nagyon sok előkészített, péksüteményt esznek. Olyan emberek, akik soha nem gondolták, hogy rosszul esznek, és eljön az az idő, amikor rosszul érzik magukat.
- Ami elengedhetetlen, amikor fogyni kell?
Sok mindent, de először is az a legfontosabb, amit az embereknél észlelek, hogy van egy külső személy, akit ellenőrizni lehet, függetlenül attól, hogy jobb vagy rosszabb étrendről van szó. Valaki kint elengedhetetlen. Ha diétát adsz az embernek, és azt mondod neki, hogy egy hónap múlva jöjjön vissza, akkor az első héten, a következő rendszeresen, a harmadikban teljesen ellazul, a negyedik pedig teljesen ellazul, és jön a negyedik, és azt mondja, hogy a felét megtette. Ha azt mondja nekik, hogy egy hét alatt mérlegelniük kell magukat, csak azért, mert felelősséggel tartoznak valakivel szemben, a lelkiismeret vagy a szégyen miatt, az illető motiváltabb a diéta betartására. Itt a pszichológiai tényező sokat működik. Ha tudod, hogy valaki irányít téged, akkor is érzed, hogy támogat és hallgat a szorongásodban, az erőfeszítésedben és a diadalaidban.
- Hisz-e a csoda diétákban?
Nem, teljesen ellene vagyok. A jó táplálkozás egy életre szól, nem néhány hét kérdése, és ennyi. Az embernek mindig jól kell ennie. Ha van egy túlzás ideje, akkor az újabb nélkülözés következik be. A csoda diéta az, hogy ma lefogysz, és holnap meghozod őket.
- Káosz van a fogyás módszereiben, az articsóka módszerben, a Dukan diétában. Nem kellene rendet raknunk a profizmusból?
Semmi haszna megrendelésnek, mind marketing. Sok fogyókúrás tabletta, csodadieetta, tasak, turmix. itt minden kitalált. A fogyni vágyó embernek igen vagy igen hipokalorikus étrendet kell betartania, és már ehet articsókát vagy csak fehérjéket, de természetesen nem egész életében. Minden csoda diéta mindig hiányt hordoz. Gyors eredmények kilók vagy térfogat tekintetében, de ha visszatér a használatához és a szokásokhoz, helyreállítja azt. A diéta filozófiám szerint nem a fogyás módszere, hanem a táplálkozás iskolája. Ez az életed végéig való evés megtanulása, az étkezés megtanítása, hogy holnap nincs szükséged rám.
Filozófiám szerint az étrend nem a fogyás módszere, hanem a táplálkozás iskolája.
- Miért ekkora túlsúly a társadalomban, ahol dicsérik a sportot, az egészséges reggelit, a túlzott ételeket, az alacsony zsírtartalmat és a könnyedséget. és vannak kövérebbek, mint valaha?
Úgy gondolom, hogy ez az előfőzött termékek feleslege és az élet üteme miatt van. Lehet, hogy nem együnk felesleges zsírokat, de rosszakat. A rossz étrend nem annyira az étel mennyiségének, mint a minőségnek köszönhető. Melyik 5 éves gyereknek nincs hetente egyszer pizzája? És hányan veszik természetesnek? Vele a krokett, a gombóc, a szószban elkészítve, a mártás, csak hogy kinyíljon és kész legyen. Nincs idő, és egy pillanat alatt megoldanak nekünk vacsorát vagy ebédet. Mi is kényelmessé tettük magunkat. Nem nehéz jó mennyiségű zöldségpürét vagy tejszín cukkinit, néhány lencsét készíteni. és megfagy. A fogyasztói társadalom lustává és kényelmessé tett minket. Csak nekünk készült felmelegedni. könnyű és elérhető. Egyre kevesebb főzés készül, annak ellenére, hogy a főzés divatos, de a főzés menő, nem az, amelyet minden nap és csatában használnak. Ki készíti a nagymama pörköltjét? Ez nem egyeztethető össze. A szupermarketekben a fagyasztott és az előfőzött terület növekszik, a frissé kevesebb. Mi van, ha a nyársak, az ütöttek, közepesen főtt hús, a rudak, a rögök. Mindez olyan rossz zsírokat hoz számunkra, amelyek elhízást okoznak. Ezenkívül a zsírok ízletesek, azonnali élvezetet keltenek, és ez megakasztja.