Montignac vacsora Remekül nézel ki!
Ebben a diétában a vacsora szinte megegyezik az ebéddel, két lehetőséget kínál: fehérje-zsíros ételt vagy magas rosttartalmú szénhidrát-ételt.
Az egyetlen különbség az, hogy a vacsorának könnyebbnek kell lennie, mint az ebédnek. Más szavakkal: mindkét lehetőségnek tartalmaznia kell az alacsony GI-t tartalmazó zöldségeket, kevesebb zsír- vagy rosttartalmú szénhidrátot, mint az ebédadag. Egy figyelmeztetés: ha magas rosttartalmú szénhidrátos ebédet fogyasztott, akkor a legjobb, ha egyensúlyba hozza egy fehérje-zsíros vacsorával.
1.opció
Fehérjeszínű vacsora
Ez a vacsora lehetőség majdnem pontosan megegyezik a fehérje-zsíros ebéddel, de az arányoknak kissé változniuk kell. Más szavakkal, a fehérje-zsíros vacsorát kevesebb zsírral kell elkészíteni, és több alacsony GI-tartalmú zöldséget kell tartalmaznia, mint a fehérje-zsíros ebédet. Ilyen típusú vacsorát kell fogyasztania a legtöbb éjszakán, mivel nagyon egyensúlyban van a nagyon alacsony GI szénhidrát, fehérje és zsír. A hüvelykujjszabály azonban az, hogy kerüljük a 35-nél nagyobb GI-vel rendelkező szénhidrátokat.
Levesek, előételek és saláták
Ezeknek az ételeknek sok zöldséget kell tartalmazniuk, nagyon alacsony GI-vel, és kevesebb zsírt, mint ebédre előételek és saláták. Előkészítő lehet egy nagyon alacsony GI-vel rendelkező zöldségfélékből álló leves, vagy válogatott grillezett, pörkölt vagy sült zöldségek, amelyek GI-értéke 35-nél kisebb. Lehet egy nagyon alacsony GI-értékű zöldséges melléksalátát is. Ne feledje, hogy ezek az ételek tartalmazhatnak zsírt (de kevesebb mennyiségben, mint amit ebédre használtak), feltéve, hogy nem tartalmaznak 35-nél nagyobb GI-vel rendelkező szénhidrátokat.
Főétel
A fehérje-zsíros ebédhez hasonlóan a fehérje-zsíros vacsora főételének fehérjetartalmú ételnek kell lennie, például húsnak, halnak, tojásnak vagy csirkének (szénhidrátok nélkül, például zsemlemorzsa vagy liszt nélkül). A vacsora adagjának azonban kevesebbnek kell lennie, mint az ebéd része. A legjobb, ha lehetőleg kerüljük el a vacsorához a zsíros húsokat, különösen, ha már ettünk egy zsíros húst, például ribeye-t. Ehelyett válasszon halat vagy sovány húst, például bőr nélküli csirkét vagy sovány sertéshúst. Igyon egy kis pohár bort vagy sört az étkezéshez, és fogyasszon sajtot vagy étcsokoládét desszertként.