Mórok és keresztények (Congris); Berenice Torres; 1013 Főzési receptek

María José és Jesús főzni hív

Ezt a híres kubai ételt, Bere barátunk adta nekünk. A kubaiak ezt az ételt «Congrís» -nek vagy Morosnak (bab) és Cristiano-nak (rizs) hívják.
A fekete bab tipikus Amerikából származó bab, amellyel pörkölt készül, amelyet általában a téli hónapokban fogyasztanak.

A mórok és keresztények fesztiválja tipikus ünnepe Levante területének, ahol a visszahódítás idején a keresztény királyság csatáira emlékeznek, hogy visszaszerezzék az arab fennhatóság alatt álló félsziget irányítását.

KURIOSITÁSOK

Ó, bátor Christiano
állítsd meg bátor kardodat,
és segítsen felemelni,
már csatában legyőzve,
ha az érv nyer,
Ígérem neked a szavamat
hogy megkapja a keresztséget,
és kegyelem segíti,
valld meg Isten nevét,
és Szuverén Anyja.

Beszélgetés egy mór és egy keresztény között. Zsinórlap, 18. század.

TÁPLÁLÁS

TÁPLÁLKOZÁS (100 g termék)

  • Vitaminok
    • B-vitaminokban gazdag
  • Ásványok
    • Vas
    • Nátrium: 200 mg
    • Kálium: amely segít fenntartani a vérnyomást
    • Hozzájárul Cink, amely segíti az immunrendszert
  • Rost: 10 g, oldhatatlan rost segíti a bélritmust
  • Jelezte fogyasztását:
    • Beteg koleszterinnel, oldható rost segít fenntartani a megfelelő koleszterinszintet
    • Szív-és érrendszeri betegségek
    • Vaspénisz vérszegénység: vastartalmára
    • Cukorbetegek: magas rosttartalma és lassú asszimilációja miatt HC
    • Magas vérnyomás: ne tegyen sót.
    • Laktóz intolerancia: nem tartalmaz laktózt
    • Celiac betegek: nem tartalmaz glutént
  • Legyen óvatos, a fogyasztását korlátozni kell:
    • Vesekövek, purinokban lévő szintjére