Moro de guandules, Petitchef recept

Tányér

Hozzávalók

Készítmény

Az egyik leggazdagabb mór a moro de guandules vagy a rizs guandulákkal. Bár egész évben szolgálják fel, nagyon jelen van a hagyományos karácsonyi menüben, sült malac- és lepénysüteményekkel együtt. Aztán hagyom neked a verziómat a mór receptjéről. Angolul galambborsónak hívják.

guandules

1. A galambborsót előzőleg meg kell puhítani és ízesíteni kell 1 gerezd fokhagymával, ¼ teáskanál oregánóval, fél hagymával vagy 2 evőkanál elkészített domonkoszi ételízesítővel. Főzzük annyi vízzel, hogy ellepje, és így tartsa puhára. Használhatja a dobozokat, és kiküszöbölheti ezt a lépést.

2. Körülbelül hat liter űrtartalmú nagy üstben melegítsük az olajat mérsékelt tűzön, pirítsuk meg a sonkát, amíg színezhet, adjunk hozzá ½ csésze vizet és hagyjuk 2 percig forralni. Ezután adjon hozzá ½ csésze domonkos ízesítőt, csirkekockákat, Goya fűszereket és paradicsompürét, alaposan keverje össze. Hozzáadjuk az ecetet vagy a savanyú narancslevet, és közepes-magas hőfokon 1-2 percig pirítjuk.