Musaka recept
A Musaka vagy muszaka Ez a keleti országok hagyományos étele, bár inkább a padlizsán, bárány, paradicsomszósz és fahéj alapú hagyományos görög recept alapján ismert, ma megmutatom neked recept a musaka elkészítéséhez kedvünkre adtunk hozzá egy kis garnélát, gazdag béchamelt és kihagytuk a burgonyát.
Hozzávalók musaka elkészítéséhez 4 fő számára:
- 350 gr darált marhahús
- 2 nagy padlizsán
- 150 gr garnélarák
- Liszt és tej a béchamel szószhoz
- Fűszerek, például só, oregano és bors
- Sajt díszítésre
Az első dolog, amit meg kell tennünk jól felaprítjuk a hagymát, és forró olajban megpirítjuk hogy pochando legyen.
Hozzáadjuk a garnélákat, ilyenkor fagyasztottuk őket, jobb, ha frissek, mert a fagyasztottak sok vizet szabadítanak fel, majd sokat csökkentenek, a garnélákat jól összekeverjük a hagymával, és hagyjuk jól megsülni.
Hozzáadjuk a darált húst, még nem fűszerezve, A hagymát és a garnélákat jól összekeverjük a hússal, kissé csökkentjük a hőt, és hagyjuk, hogy a hús színét megváltoztassa.
Hozzáadunk keverékünkhöz borsot, sót és oreganót, Mindezt mindenki ízlése szerint, a hagyományos musaka receptben fahéjat adnak hozzá, kissé afrodiziákus érzést kölcsönözve neki.
Végül hozzáadjuk a sült paradicsomszószt, és hagyjuk jól kihűlni a húsunkkal, aminek eredményeként a zamatos paradicsomszósz, hús és garnélarák.