Myoko Schinner veganizáló húsgombóc

Az első húsgombócom. És húsgombócnak is néznek ki. Ne mondják. És húsgombóc textúra. És óriásiak.

Használhatók, mint a normál húsgombók; Vagyis önmagában vagy paradicsommártással (jobb házilag: a kedvencem ez, de nálunk is van ilyen és ez a másik. Szerintem a fűszeres túl fűszeres (nézzük: vannak, akik kipróbálták és azt mondják, hogy szeretik: először nagyon szeretem a paradicsommártást, aztán csak a paradicsom íze van, semmi több. Ha valami, egy kis oregánó. De amikor megharap, máris visszadob). fagylaltkanál 29 darab, csak húsgombócot kaptam, de ez, mint minden más, attól is függ, hogyan készíted őket. Húsgombóc méretűnek készítettem őket, nem a futball-labda méretéhez. Ha nagyobbra teszed, akkor sütőbe kell tenni hosszabb.

schinner

Mivel ennek a receptnek van sütője. Kevés ilyen receptet láthattál a blogon ... mert a sütőm tönkrement, ezért hónapokig nem használtam. És ez az egyik kedvenc készülékem. Igen, áramot használ, mit tehet? De igazából nem veszem észre a számlán, amikor felkorbácsolom. A recept A házi vegán éléskamrából származik, amely gyorsan az egyik kedvenc könyvem egyikévé válik. Egyértelműen.

Hozzávalók 29 húsgombóchoz, 1 evőkanál fagylaltkanállal készítve:

  • 1 hagyma nagyon apróra vágva (tegye meg konyhai robotgéppel vagy aprítóval, ha van ilyen)
  • Olívaolaj a hagyma megpirításához
  • 225 gramm gomba, tiszta és negyedelve
  • 2 evőkanál tamari vagy szójaszósz (ha celiakia vagy tamari)
  • 1 evőkanál csicseriborsó miso vagy fehér miso
  • 2 csésze főtt barna rizs (azaz 280 gramm már főtt rizs: súlya főtt rizs, nem szárítva és utána főzve)
  • 1 csésze főtt lencse (190 gramm)
  • 1/4 csésze (70 gramm) paradicsompüré
  • 3 evőkanál (15 gramm) táplálékélesztő
  • 4 - 6 gerezd fokhagyma, nagyon aprítva
  • 1 és 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring vagy 1/2 teáskanál szárított rozmaring
  • 1/2 csésze pelyhesített zab (60 gramm). Ha celiakia van, ne használjon glutént.
  • 1 csésze őrölt dió vagy 1 és 1/2 csésze zsemlemorzsa. Ha celiakia van, glutén és dió nélkül. Kenyérmorzsát használtam, és ez 210 gramm.
  • Ha zsemlemorzsát használ, 2 vagy 3 evőkanál vizet. Hozzáadtam 3-at, ami 45 milliliter.