Napi 3-nál több ultrakész feldolgozás felgyorsítja az öregedést

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek magas fogyasztása felgyorsítja a sejtek öregedését azáltal, hogy rövidíti a telomereket

@abc_salud Frissítve: 2020.05.18. 14: 06h

ultrakész

Kapcsolódó hírek

Magas élelmiszer-fogyasztás ultra-feldolgozott felgyorsítja a öregedés sejtek rövidítésével a telomerek (a kromoszómák végső töredékei) rövidítésével, amint azt a Navarrai Egyetemhez csatlakozó elhízás és táplálkozás CIBER (CIBEROBN) kutatói legújabb munkájukban megállapították.

A Navarrai Egyetem professzora és a CIBEROBN tagja, Amelia Martí, a megjelent munka igazgatója kutatásaival az étrend genetikai anyag vagy DNS integritására gyakorolt ​​hatásának vizsgálatára összpontosított, különös tekintettel a telomerek»(Az öregedést tükröző sejtkor jelzők), amelyek lerövidülhetnek az életkor miatti öregedéssel vagy más okokkal, például a nem megfelelő táplálkozással.

Az imént az «American Journal of Clinical Nutrition» folyóiratban megjelent tanulmányban a cikk első szerzője, gyógyszerész és a La Caixa Alapítvány doktori posztját megelőző munkatársa, Lucia Alonso megerősíti, hogy «egy az ultra-feldolgozott élelmiszerek magas fogyasztása és a rövidebb telomerek kockázata ».