Nápolyi pizza, az emberiség kultúrájának szellemi öröksége EL PA; S

Olaszország ünnepli, hogy az Unesco megkülönbözteti a nápolyi „pizzaiuoli” művészetét

Olaszországban a pizzát készíteni és leülni sokkal több, mint napi tevékenység. Mától az emberiség szellemi öröksége, amelyet az Unesco deklarált. Gyakorlatilag ötvösmunka, ahol minden részlet számít. Emiatt nemcsak a terméket ismerték el, hanem alapvetően "a nápolyi pizzaiuoli hagyományos művészetét". Az ő kezéből minden nap egy egész ország sztárterméke kerül elő, dalok és viccek között helyi szlengben, amelyek generációról generációra jutnak, és a tömeg lehetetlen fordulata a levegőben, amely gyorsan "táncol" egyik kézből a másikba. a pizzakészítő mesterének oxigénellátására.

nápolyi

TÖBB INFORMÁCIÓ

Két alapvető összetevő, mint például a víz és a liszt, és csak négy vagy öt adalékanyag (mozzarella - kétféle -, paradicsom, bazsalikom és olívaolaj a klasszikus Margarita számára) szintén elért valami szokatlant Olaszországban: egyhangúságot és azt, hogy mindenki ugyanabban evezzen irányt - ebben az esetben annak támogatására, hogy ez a hagyományos olasz étel immateriális örökséggé váljon - ami ritkán fordul elő, és szinte mindig, ha a sport vagy a gasztronómia forog kockán. Nem hiába feltételezik sokan, hogy a Margarita pizza színe, a paradicsom vörös, a bazsalikom zöldje és a mozzarella fehérje szintén az olasz zászló színei.

Csütörtök hajnalban az ENSZ kulturális testületének Világörökségi Bizottsága, amely a dél-koreai Jeju szigeten ülésezett, végül megadta a különbséget, amely 2009 óta, amikor a Földművelésügyi Minisztérium hosszú ideig fetrengett., Élelmiszer és Erdészet először indított pályázatot a nápolyi pizzára, hogy megduzzadja az olasz jelenlétet az Unesco listáin. Az utolsó sprintben tavaly óta több mint 2 millió olasz fordult aláírásgyűjtéshez a projekt támogatása érdekében.