Natura Alapítvány
A táplálkozási pszichiátria ígéretes és gyorsan növekvő kutatási terület. Leginkább azt az ötletet gyorsítja fel, hogy az agy és a bél folyamatosan kommunikál. A diéta és a kiegészítés csökkentheti-e mentális kóros terhünket?
Egyre több tanulmány készül az emésztőrendszer egészségi állapota és a neurológiai állapotok közötti kapcsolat bemutatására. A táplálkozási pszichiáterek szerint az agy-bél tengelye lehet a kulcs a szorongás és a depresszió kontroll alatt tartásához.
Enni a fejed
Elegendő bizonyíték van arra, hogy az alapvető tápanyagok táplálékkal vagy kiegészítéssel történő ellátása elősegítheti a fizikai és mentális egészségi problémák megelőzését vagy kezelését. Például ezen a területen végzett kutatások már kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak (EPA és DHA), valamint a pre- és probiotikumok szorongás, stressz és depressziós tünetek esetén enyhülhetnek.
Sok kutató is érdeklődik a pszichés kóros mechanizmusok kezeléséről például erjesztett ételekkel. Másrészről úgy tűnik, hogy az L-theaninnak, a béta-alaninnak és a thecrin-nek fontos szerepe van fenntartva. A New York-i Hofstra Egyetem kutatói szerint ezek az anyagok hozzájárulhatnak az agy éberségének javításához. De nyilvánvaló, hogy nem csak ezt tehetjük a megelőzés és a gyógyulás terén.
Ételek listája
A World Journal of Psychiatry az étrend és a psziché kapcsolatának szisztematikus bibliográfiai tanulmánya alkalmával közzétette az élelmiszerek listáját. Ez a lista jelzi, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű tápanyagot, amelyek szerepét a depressziós rendellenességek megelőzésében és helyreállításában a tudományos szakirodalom kimutatta. Ezek a következők:
• Folsav
• Vas
• Omega 3 zsírsavak (EPA és DHA)
• Magnézium
• Kálium
• Szelén
• tiamin
• A-vitamin
• B6-vitamin
• B12-vitamin
• C vitamin
• Cink
A legmagasabb pontszámú ételek kagylók voltak, különösen a kéthéjú kagylók (például osztriga és kagyló). A húsok közül a belsőségek kapták a legmagasabb pontszámot, a növényi termékeket tekintve pedig a leveles zöldségek, a saláta, a paprika és a keresztesvirágúak vagy a káposztafélék voltak. Ezekben az ételekben nem nehéz felismerni az ősi étrend egy részét, amelyet állítólag a vízi ökoszisztémában ettünk.
Neuroszelektív tápanyagok
A fent említett élelmiszerek listájában szereplő vas, cink és szelén ásványi anyagok neuroszelektív tápanyagok. Két másik ásványi anyag létezik, amelyek szintén réz és jód. A szelektív tápanyagok azok, amelyekre szükségünk van az optimális agyi fejlődéshez. Az alábbiakban összefoglaljuk, miért fontosak az agyunk számára.
• Jódhiány Terhesség alatt kretinizmust produkál, a törpék egy formáját, amely gyakran kíséri a mentális retardációt. Még egy olyan elmélet is létezik, amely szerint a neandervölgyiek kihalását részben a jód hiánya gyorsította fel. Erre utal, hogy a neandervölgyiek megjelenésének olyan tulajdonságai vannak, amelyek egybeesnek a kretinizmussal. Azokban a területeken, ahol éltek, nem volt jó jódforrás (Dobson, 1998).