Néhány tipp a hideg évszakhoz - a madridi Ayurveda Center
HŐ ÉS JÓ
Az ájurvéda megkönnyíti a jó egészség megőrzését, sőt javítani is segít. Az egészségét befolyásoló több ezer tényezőt három alapelv foglalja össze, az úgynevezett doshák.
Ez a három dósa: Vata, Pitta és Kapha. Ők felelősek minden természetért, ami körülvesz minket, és a test-elme rendszerünk természetéért is. Ha ez a három dósa egyensúlyban van (vagyis megfelelő egyensúly van minden ember számára), akkor a személy tökéletes egészségnek örvend, jól érzi magát és természetes szépséget sugároz.
Számos tényező befolyásolja a dózák egyensúlyát: napi rutin, étrend, sőt az évszakok is. Az itt bemutatott tippek segítenek megőrizni belső egyensúlyát. Ezek a tippek csak ajánlások, nem szigorú irányelvek, és lépésről lépésre apró változtatásokat hajtanak végre az étrenden vagy az életmódon. Az ájurvédának gazdagítania kell az életét, nem pedig korlátoznia. Mindennek az lesz a célja: kipróbálni valami újat, élvezni csinálni és jól érezni magát.
DIÉTA
Télen a kinti hideg miatt a belső tűz vagy agni (emésztőerő) általában erősebb, mint az év más időszakaiban. Ezért ennél nagyobb étvággyal is fogyaszthat, és gazdagabb ételeket is tartalmazhat. Ha étrendünk túl könnyű, az intenzív emésztési tűz korrodálja a test szöveteit, és a Vata kiegyensúlyozatlanná válik. A szél és a hideg szintén növeli a Vata értékét. Ezt könnyebb megérteni, ha eszébe jut, hogy a Vata a száraz, a hideg, a könnyű és az egyenetlen fő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a következő Vata-csökkentési intézkedések ajánlottak, különösen télen.
Lehetőség szerint fogyasszon meleg és tápláló ételeket (pörkölt, tészta, desszertek), tejtermékeket (tejszín, rizspuding), szárított gyümölcsöket (mandula, dió), áztatott szárított gyümölcsöket (datolya, mazsola, füge; tipp: tejszínnel tálalja) és a fahéj!).
Csökkentse a nyers ételeket, salátákat, gyökérzöldségeket, például káposztát, karfiolt, brokkolit stb., Valamint a száraz ételeket, például a nyers zabpehelyet, a kekszet vagy a kukoricapehelyet hideg tejjel.
Főzéshez használjon ghee-t (derített vaj). Ghee-t az Ayurvéda különösen nagyra értékeli egészségjavító tulajdonságai miatt. Ebben az időben előnyösebb édes, savanyú és sós ízű ételeket fogyasztani.
FŰSZEREK A VATA CSÖKKENTÉSÉHEZ
Fahéj, édeskömény, ánizs, szerecsendió, köménymag, kardamom, édesgyökér, szegfűszeg, gyömbér, petrezselyem és bazsalikom. Ezen fűszerek közül sok található a Churna Vata-ban: ayurvédikus fűszerkeverék, amely mind a hat ízt tartalmazza és kiegyensúlyozza a Vata doshát.
Kerülje a hideg italokat, és inkább forró italokat fogyasszon, például: Vata Tea, Gentle Breath Tea, Mandula Energy ital vagy Raja's Cup, a kávé finom és finom ájurvédikus helyettesítője. Ebédnél ihat egy pohár lassi-t: egy rész joghurt és három rész víz keverékét, amelyhez adunk egy kis kősót és egy csipet köményt. Készíthet édes lassi-t is, Sharkara cukorral vagy barna cukorral, hozzáadva egy kis fahéjat vagy vaníliát.
A meleg víz gyakori fogyasztása ajánlott. A vizet fedetlen edényben kb. 15 percig kell forrni, majd öntsük egy termoszba, és egész nap kis kortyokban igyuk. Kerülje az olyan stimulánsokat, mint a kávé, a fekete tea és a cigaretta, mivel ezek gyorsan kiegyensúlyozatlanná teszik a Vata-t.