Néhány tipp és recept a nyers vegán étrend megkezdéséhez
Az első benyomásunk a nyers vegán étrendről az, hogy nagyon nehéz szembenézni vele, nagyon szélsőséges, hogy nincs sok ételváltozó stb.
Éppen ellenkezőleg, a nyers vegán étrend fogyasztása nagyon egyszerű lehet megfelelő információkkal, kis kreativitással és szervezettséggel.
A nyers vegán étrend jótékony hatással van az egészségre, ugyanakkor segít az egészséges fogyásban is. Noha nem fogyókúrás étrendről van szó, sok tápanyaggal és egyben sok rosttal fogyasztják őket, amelyek segíthetnek a formában. Emellett a finomított cukrok és a feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölése is sokat segít.
Tippek a nyers veganizmusra
Az első: ¿Mi a nyers vegán étrend?
A nyers veganizmus olyan filozófia, amely ötvözi a nyers étrendet és a veganizmust. 100% -ban feldolgozatlan növényi eredetű és többnyire nyersen vagy 42 ° C alatt főtt élelmiszerek fogyasztásán alapul.
A nyers vegán étrend egyik legnagyobb előnye, hogy sok vitamin és ásványi anyag megőrződik, amelyek hő hatására elveszhetnek. Emiatt nagyobb mennyiségű mikroelemet fogyasztunk, az elfogyasztott zöldségek pedig jobban megőrzik az enzimeket. Ezek felelősek a testünkben zajló kémiai folyamatokért.
Hogyan tudom követni a nyers vegán étrendet?
A nyers veganizmus legfontosabb mítosza az, hogy nem fogyaszthat főtt ételt, és hogy csak nyers gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat.
Ez semmi ilyesmi. Főtt ételeket lehet enni, bár ezeket az étrend 30% -ára kell korlátozni. Természetesen a sült ételeket, a feldolgozott ételeket, a glutént és a szóját - kivéve - elutasítják.
Az étrend fennmaradó 70% -a fogyasztható, mind nyersen, mind 42ºC alatt főzve. Ez az egészségesebb táplálkozásról és az ételek tulajdonságainak maximális kihasználásáról szól, amelyek időnként elvesznek a főzés során.
Vigyázni kell ezzel, mivel vannak olyan ételek, mint padlizsán vagy burgonya, amelyeket nem lehet nyersen enni. Ennek az étrendnek az alapja a gyümölcs és a zöldség lenne, bár a magok, a szuperélelmiszerek, például a maca és a spirulina, a hajtások, a diófélék, az algák és a teljes kiőrlésű gabonák is fontosak.
Búzakenyér helyettesítése
A közönséges búza kenyér helyettesítésére egyszerűen vegyen olyan tönkölyből vagy kovászból készült, amely nem finomított. Rozs vagy rizs is használható.