Nem ajánlanak gluténmentes étrendet nem celiakiaknak, Kanáriáknak7
Az Egyesült Királyságban közzétett tudományos tanulmány azt tanácsolja a nem celiakiaknak, hogy kövessenek gluténmentes étrendet, mert feleslegesen megfosztják magukat az egészségükre kedvező ételektől.
Az Andre T. Chan, a Harvard Medical School (USA) által vezetett csoport azt mutatja, hogy annak ellenére, hogy az elmúlt években elterjedt, a gluténfogyasztás nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a lisztérzékenység nélküli embereknél.
Éppen ellenkezőleg, a tudósok hangsúlyozzák, hogy azok az állampolgárok, akik anélkül, hogy cöliákiában szenvednének, kerülnék a glutént, végül olyan ételektől eltekinthetnek, amelyek csökkentenék a koszorúér-betegségekben szenvedés kockázatát, például a "teljes kiőrlésű gabona" - búza, árpa, zab vagy rozs-.
Ezért a szakértők azt állítják, hogy "a gluténmentes étrendet nem szabad népszerűsíteni a lisztérzékenységgel nem rendelkező emberek körében" - olvasható a British Medical Journal folyóiratban megjelent cikkben.
A Harvard csapata úgy döntött, hogy megvizsgálja a gluténfogyasztás és a nem celiakiak körében kialakuló kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának összefüggését, hogy tesztelje annak a meggyőződését, hogy létezik ez a kapcsolat, ami sok egészséges embert gluténmentes étrend követésére késztetett.