Nem bízol a pontyban Tudd meg annak tápértékét és több ANR receptet

Hétfő délután három kamasz 1,20 hosszú és 14 kilós példányt vitt el a Canal Grande-ból.

ennek a bravúrnak a főszereplői még mindig nem jöttek el ámulatukból. Ami még egy délutáni horgászatnak tűnt a fő öntözőcsatornában, emlékezetes anekdotává vált serdülőkorából.

Miután egy ilyen meglepetés váltotta fel őket, a fiúk és családjuk azon kezdtek tűnődni, hogyan kell főzni a pontyokat, tegnap az ANR-től ajánlottunk egy receptet, és ma információkat nyújtunk nekik erről a fajról, hogy tisztázzuk a tulajdonságokkal kapcsolatban felmerült sok kétséget, ill. e hal táplálkozási és gasztronómiai értéke.

A pontyhal (Cyprinus Carpio) a Távol-Keleten őshonos folyami vagy tavi hal. A ciprusfélék családjába tartozik, felső része zöldes, alsó része sárga.

Szinte minden halhoz hasonlóan fehérje- és vitaminforrás, amely kedvez azoknak, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak. Jól és gyorsan emészthető. Húsa finom és puha, és csak 110 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. A ponty ikrával egyfajta, kiváló tápértékű kaviárt készíthet.

Elengedhetetlen a gyors elfogyasztása, mivel húsa könnyen lebomlik.

Korábban a leggyakoribb és jobb minőségűnek ítélt pontyokat a ponty királynőjének nevezték, míg ma tükörpontynak vagy közönséges pontynak hívják őket. A pontykirálynő nevet húsának finomsága és mérete miatt kapta, amely nagyon nagy lehet. Van olyan bőrponty, amelynek nincs pikkelye, vastag héja pedig hasonlít a bőrre, ezért a neve és a cseh ponty.

---