Nem okoz súlygyarapodást vagy elhízást - Esencia de Olivar
Számos tanulmány összekapcsolta a mediterrán étrendet az olívaolajban gazdag mintákkal, amelyek kedvezően befolyásolják a testsúlyt. Egy több mint 7000 spanyol egyetemi hallgató 2,5 éves tanulmányában a nagy mennyiségű olívaolaj fogyasztása nem volt összefüggésben a súlygyarapodással.
Más szavakkal, a megfigyeléses vizsgálatok során az olívaolaj magas fogyasztása nem kapcsolódik a súlygyarapodáshoz vagy az elhízáshoz.