NÖVÉNY-, CSIRKE- ÉS SEREMLALEVES FOGYASZTÁSÁNAK RECEPTEI
Hozzávalók (4-6 adag):
- 500-700 gr. csirkecomb (vagy kockára vágott hátsó negyed), bőr nélkül és zsírtalanítva.
- 400 gr. káposzta (1/2 káposzta).
- 400 gr. cukkini (1 nagy vagy 2 kicsi cukkini).
- 300 gr. póréhagyma (2 póréhagyma).
- 400 gr. tök (1/2 kis tök).
- 400 gr. sárgarépa (3-4 sárgarépa).
- 250 gr. paradicsom (1 nagy paradicsom).
- 200 gr. hagyma (1 kis hagyma).
- 1 tipp Serrano sonka (kevés zsírral és sok sonkával).
- 1 csirkehúsleveskocka (opcionális).
- Vágott petrezselyem.
- Só.
- Mossa meg és vágja le az összes zöldséget. A káposztát, a paradicsomot és a hagymát apróra vágjuk, a cukkinit apró darabokra vágjuk, a póréhagymát és a sárgarépát vékonyan felszeleteljük, a tököt nagy darabokra vágjuk (hagyhatjuk egészben is, és ha elkészült, vágjuk, ami könnyebb).
- Az összes zöldséget tegye az edénybe, jobb, ha expressz, a csirkével együtt (fontos, hogy ne legyen héja vagy zsírja), a jól megmosott sonkaheggyel, a csirkehús kocka, egy kis petrezselyem és egy teáskanál sót.
- Addig főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul és a csirke meg nem fő, a gyorsfőzőben kb. 10-15 percet vesz igénybe, ha felforrt. Ha elkészült, nyissa ki a fedelet, dobja meg a sonka hegyét, vegye ki a tököt és aprítsa fel finoman. Tegye vissza az apróra vágott tököt az edénybe, és fedetlenül főzzön még néhány percig, hogy a húsleves kissé elpárologjon, a tök kissé feloldódjon és a leves vastagabb legyen.
- Végül ízlés szerint megkóstoljuk és sóval finomítjuk.