Növényi panaché, hogyan lehet gyors és egészséges ételt készíteni az egész család számára

Válaszd ki a kedvenc zöldségedet, adj neki olyan textúrát, amilyet szeretsz (többé-kevésbé al dente), és élvezd ezeket a mikrohullámú sütőben készült bármelyik verziót.

Beletettem a fordítóba és a panachéba, ez a francia szó márványt jelent. Ez nem hasznos számomra. Gasztronómiai célokból nem más, mint a főtt zöldségek különféle formája, amelyet csepegő olaj, fokhagyma szósz vagy a legjobban ízesített szósz kíséretében lehet bemutatni. Gyakorlati szempontból valószínűleg ez az egyik leggyorsabb és legegészségesebb étel, amelyet fel kell venni a heti menübe. Adunk egy alapreceptet, amelyet a TELVA Főzőiskola készített, és néhány további verziót (iskolánkból is), hogy zöldséget fogyasszon anélkül, hogy gyermekei "arrrg!".

panaché

Meghozta a döntést, elment a piacra és megvette a kedvenc zöldségét. Száz százalékban szeretné értékelni az ízét, és tudja, hogy pároltan megkapja. Ennek a történetnek sok más változata is van. Közülük: elmentél a szupermarket fagyasztott részlegébe, és megvettél egy zacskónyi zöldségpurrit pároláshoz vagy főzéshez. Nem én mondom neked "maaaal". Hogy a tálibok biotáplálékot, helyi termékeket és mindezt csinálják. Okuk sokszor nem praktikus (vagy olcsó). A minap nyolc eurót kértek egy kiló paradicsomért. Biztosan vannak aranyruháik. Nem kockáztattam meg, hogy megnézzem. Tegyük a dolgunkat. Itt van az első javaslat.

Panaché a nyársakon

Hozzávalók 6 fő részére:

1 kis karfiol

1 kis brokkoli

2 nagy sárgarépa

1 csomó zöld spárga

Cayenne majonéz:

2 dl olívaolaj

1/4 evőkanál őrölt cayenne (attól függően, hogy milyen fűszeresre vágyunk)

1/2 evőkanál édes paprikát