Növényi salpicón rákpálcával; A rózsaszínű béka

Szenvedély a főzéshez

Amikor hüvelyesekről beszélünk, ez egy nagy edényes ételre emlékeztet, a hideg napok tipikus forró pörköltjére, de a hüvelyesek ideálisak hidegen is, főleg salátákhoz. Hüvelyes recept hiányában ma három, a legismertebb és leggyakrabban használt: csicseriborsó, fehér bab és lencse; és egy klasszikus salpicón öntettel, amelyet nyáron annyira szeretünk, és ami rendkívül jó ezzel a kombinációval. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja ezt a hideg hüvelyes ételt, amely amellett, hogy finom, egy olyan recept, amely jó adag egészséges, jó minőségű tápanyagot ad nekünk.

Ha tetszett a hideg hüvelyesek használata, ki kell próbálni a görög csicseriborsó salátát, a csicseriborsó salátát uborkával és joghurttal vagy a fekete bab salátát.

Hozzávalók:
• 3 tojás
• 165 g rákpálca vagy surimi *
• 2 paradicsom
• 130 g főtt fehér bab
• 130 g főtt csicseriborsó
• 130 g főtt lencse
• 40 g metélõhagyma
• 40 g pirospaprika
• 40 g zöldbors
• 40 g extra szűz olívaolaj
• 20 g borecet
• 1 teáskanál Dijoni mustár *
• 1 teáskanál ketchup *
• Só

* Ellenőrizze, hogy a megjelölt termékek nem tartalmaznak-e glutént.

Hagyományos kidolgozás:
Főzzük a tojásokat egy fazékba. Miután megfőtt, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és az egyiket dekorációra fenntartjuk. A másik kettővel késsel apróra vágjuk őket. Tálba öntjük.

---