Az alkohol annyi kalóriát tartalmaz, amennyit feltételezünk
Utolsó frissítés: 11.01.21
Hízik az alkohol? Ez nagyon gyakori kérdés a felhasználók körében. Mindenki hallotta a "sörhas" kifejezést, és a fogyás során gyakran az összes étrendből kizárják az alkoholt. Ebben a cikkben áttekintjük a főbb alkoholos italokat és azok kalóriatartalmát, hogy megpróbáljuk megválaszolni ezt a kérdést.
Az alkoholtartalmú italok a kalóriák szempontjából kissé különleges ételcsoportot alkotnak, mivel megszegik a szokásos normát, amikor a hozzáadott kalóriákat kell számolni. Általában egy gramm alkohol körülbelül 7 kcal-t szolgáltat, tehát nagy kalóriabevitelű élelmiszer-csoport, ha figyelembe vesszük, hogy a fehérjék és a szénhidrátok körülbelül 4 kcal-t adnak minden grammhoz. Bár továbbra is zsír alatt vannak, amelyek grammra körülbelül 9 kcal-ot szolgáltatnak.
Az alkoholtartalmú italok sajátossága, hogy kalóriájuk megszámlálásához meg kell szorozni az alkohol mennyiségét grammban az egyes grammok kalóriáival. Ez úgy történhet, hogy megnézzük az egyes italok alkoholtartalmát. A számítás során az a probléma, hogy az alkoholt térfogatban, és nem tömegben kell megadni. Például 100 rész (100 ml-t feltételezve) whisky-ben általában 40 alkohol (40 ml) van. Ezért a tömeg kiszámításához a térfogatát meg kell szorozni az alkohol sűrűségével, amely általában 0,80 g/ml.
Így a 100 ml whisky 40º alkoholos kalóriájának kiszámításához az első dolog az, hogy kiszámoljuk, hogy az alkohol hány grammot nyom, ezért ehhez a következő műveletet kell végrehajtani:
40 ml x 0,80 g/ml = 32 g
Miután ismert a 100 ml whiskyben lévő alkohol súlya, ezt a súlyt meg kell szorozni az egyes grammok kalóriamennyiségével az alábbiak szerint:
32 g x 7 kcal/g = 224 kcal
Így a whisky több kalóriát tartalmaz, mint más italok, például bor, sör vagy almabor, amelyek nem haladják meg a 80 kcal/g-ot. Ha kíváncsi arra, hogy melyik whiskyt vegye (itt találhat néhány választási lehetőséget), hogy ne hízzon, a válasz a következő lesz: a legalacsonyabb alkoholtartalmú.
Kicsit kiterjedtebb összehasonlításban ez az öt ital, amely a legkevesebb kalóriát tartalmazza:
Sör: A sör körülbelül 43 kalóriát tartalmaz 100 ml-enként. Bár alacsony a kalóriatartalma, általában nagyobb mennyiségben fogyasztott italról van szó, így végül nagyobb súlyt kaphat, mint más, nagyobb alkoholtartalmú alkoholos italok. Ráadásul gázt is tartalmaz, amely segít felfúvódni. Ennek ellenére számos tanulmány kimutatta, hogy nem hízik el, mivel a férfiak étrendjében csak az összes kalória 4% -át, a nőké pedig 3% -ot teszi ki.