NutriRay3D, az ételkalóriák számolása lézertechnikával Gasztronómia; Inc
Az elmúlt években megjelent néhány olyan alkalmazás, amelynek célja, hogy megbecsülje a tányér étel kalóriáit, de ezek nem annyira megbízhatóak, mint várták. Ma ismerjük az úgynevezett eszköz fejlesztését NutriRay3D a washingtoni egyetem kutatói fejlesztették ki a lézertechnika az élelmiszerekben lévő kalóriák számításához és információkat nyújtanak a táplálkozási tartalomról. Ez az eszköz a mobiltelefonra telepített alkalmazáshoz van társítva, és pontosan mutatja az ételben lévő kalória mennyiségét, függetlenül az összetevők mennyiségétől.
Készítői elmagyarázzák, hogy ez egy kis modul, amely az okostelefonhoz csatlakozik, és lézeres letapogatást végez az egyes fénypontok rácsának kivetítésével vagy lézeres leképezéssel annak biztosítása érdekében, hogy az étel különböző összetevői beolvashatók és mérethez rendelhetők legyenek. a kalóriák pontos leolvasását biztosító ételek.
A rendszer számos alapvető ételt képes azonosítani, de abban az esetben, ha nem tud azonosítani egy összetevőt, a nevét be lehet írni a telefon mikrofonjával, ezáltal az alkalmazás, tudva, hogy milyen típusú összetevő ez, és mennyire tartalmazza az edényt a beolvasáshoz keressen egy adatbázisban több mint 9000 ételt, hogy kiszámítsa azok kalóriatartalmát és táplálkozási hozzájárulását. Lehetőség van az összetevők nevének manuális beírására is, ez a lehetőség ideális azok számára, akik receptet készítenek, és azt lehet mondani, hogy sokkal pontosabb.
A prototípussal elvégzett különböző laboratóriumi vizsgálatok során a az élelmiszer tápanyagtartalmának pontossági mutatója 87,5 és 91% között állapították meg. Szakértők kifejtik, hogy a tökéletesség vagy 100% elérése meglehetősen bonyolult, de az általa kínált adatok sokkal pontosabbak, mint más rendszerek által szolgáltatottak. A táplálékkalóriák lézerrel történő számlálására szolgáló készüléket táplálkozási epidemiológusok fejlesztették ki, amely egy olyan rendszer, amely sportolóknak és azoknak az embereknek szól, akik aggódnak az étrendjük miatt, és pontosan tudják a kalóriák mennyiségét és az elfogyasztott ételek tápanyagtartalmát.