NutriWhite cikk
Biztosan hallottad már, hogy a cukor az első dolog, amire az agynak szüksége van a nap megkezdéséhez, igaz?
Az agyunk egy olyan szerv, amely több és összetett funkciót tölt be, amelyek közül még sok mindent meg kell fejteni. Az emberi lények szellemi minősége felülmúlja sok más élőlényét, és úgy tűnik, hogy az életkor előrehaladtával romlik.
Az az igazság, hogy az a mérgező környezet, ahol hajlamosak vagyunk lenni, az ellenséges élelmiszerek, amelyeket fogyasztunk, és a fizikai aktivitás, amelyet NEM végezünk, sok embert (és még többet) vezetett krónikus betegségek kialakulásához az életkor előrehaladtával, valamint az agyi funkciók elvesztése.
Bár a glükóz a legpraktikusabb módja annak, hogy az agy energiát nyerjen és betöltse funkcióit, nem ez az egyetlen molekula, amely képes életben tartani. Használhat ketontesteket is, amelyek a zsíranyagcseréből jönnek létre, amikor a glükózkészletek kimerülnek. Ez túlélési mechanizmus hosszú éhezési időszakokban, vagy amikor a szénhidrátok és fehérjék bevitele nem elegendő ahhoz, hogy glükózzá alakuljon át. Ez az alapja a ketogén étrendnek, egyfajta étrendnek, amely nagyon hasznos a különböző patológiák, köztük az epilepszia kezelésében, a betegek életminőségének javításában, és még a gyógyszeres kezelés megszüntetésében is.
Tehát cukrot kell ennünk, hogy tápláljuk az agyunkat?
A válasz nem. Bár testünk a szénhidrátokat hatékony energiaforrásként használja, ezek nem elengedhetetlenek, mert testünk képes előállítani őket és képes kezelni egy másik típusú üzemanyagot.
Még egyszerű szénhidrátok, például cukor és finomított lisztek fogyasztása esetén is gyorsan felszívódnak, gyorsan növelik a vércukorszintet és serkentik nagy mennyiségű inzulin termelését. Ha ezt gyakran megismétlik, fennmarad a magas glükózszint a vérben, ami gyulladást okoz és károsítja az idegszövetet, hosszú távon megváltoztatva annak funkcióit kognitív és funkcionális szinten. Mi kedvez az olyan neurodegeneratív betegségek kialakulásának, mint az Alzheimer-kór.
Az étel alapvető elem, amelyet figyelembe kell venni a beszéd során, nemcsak az agyról, hanem az egész idegrendszerről; Ez részben annak a ténynek köszönhető, hogy a belek szorosan kapcsolódnak hozzá, és azért is, mert leírták, hogy az olyan élelmiszerek, mint a glutén (gabonafehérje) és a kazein (tejfehérje), képesek stimulálni az immunrendszert, gyulladásos molekulákat generálnak, amelyek eljut az agyig, és fokozatosan ronthatja funkcióit.
Ebben az értelemben az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú. Ehhez szükség van a megfelelő kalóriabevitelre alacsony szintig, vagy kombinálva szakaszos böjtöléssel, és ezáltal helyrehozhatjuk a beleket és aktiválhatunk más anyagcsere-utakat, amelyek energiát szolgáltatnak az agyának a glükózon kívüli alternatív energiaforrásokon keresztül, például keton testek - a zsíranyagcseréből származik.