Nyári ételkülönlegesség (1) Élelmérgezés - Bebe Innova S
A legforróbb időkben, főleg nyáron, fokozott a kockázata a szerződéseknek ételmérgezés, mint a gasztroenteritis.
Ezen rendellenességek fő okai a következők:
- Nehézség az élelmiszerek megfelelő megőrzéséhez. A hő hatására a baktériumok gyorsabban szaporodnak, és nagyobb mennyiségben rövid idő alatt elrontják az ételt. Az élelmiszerek szennyeződhetnek az egész kezelési folyamat során, a betakarítástól vagy a kezeléstől a fogyasztás előtti pillanatig. Ezért fontos, hogy fogyasztásuk előtt jól megmossuk és megtisztítsuk őket.
- Hiány a higiéniában. A kedvező szokások megváltozása az ünnepek alatt arra késztet bennünket, hogy ne takarítsuk meg a megfelelő takarítást, vagy hogy a szokásosnál piszkosabbá tesszük magunkat.
- A víz szennyeződése néhány baktériummal (például Salmonella vagy E. Colli). A strandokon és a medencéken is előfordulnak.
Az ételmérgezés mindannyiunkat érint, de a gyermekek kiszolgáltatottabbak, mivel immunrendszerük még nem fejlett teljesen. Ezenkívül a mérgezés tünetei nagyon kellemetlenek, és a legkisebbek számára hangsúlyosabbak.
Melyek az ételmérgezés tünetei?
A mérgezést okozó baktériumok típusától függően az első tünetek a szennyezett étel elfogyasztása után fél óra és két nap között jelentkezhetnek. A mérgezés következményei:
- Gyakori és bőséges laza vagy folyékony széklet, amelyhez nyálka vagy akár vér is társulhat.
- Hányinger és hányás. Ez lehet az első tünet, amely még hasmenés előtt is megjelenik
- Gyomorfájdalom görcsök formájában
- Láz és rossz közérzet. A gyermeknek általában izomgyengesége van.
- A gyermekeknél az ételmérgezés legnagyobb kockázata a hányás és hasmenés következtében fellépő folyadék- és ásványi sókvesztés miatti kiszáradás.