Nyárs; twister; eper, uborka és szardella pesto REVISTA PALEO-val

Débora ’Sapiens’ prímás visszatér, és megadja nekünk egyik szezonális receptjét: ezúttal egy nyárs alakú ízek friss robbanása. Útközben feltalálja a "ropogás" szót, és nincs más választása, mint a bazsalikomra való kitöréshez folyamodni.

eper

Nos, itt jövök vissza nekem egy tomboló évszak receptjével, és ismét lenyűgöz az anyatermészet, amely egyszerre nyújt csodálatos epret és szardellát ... Igen, igen, az ecetes szardella miatt az eper olyan édes, mint az édesség (komolyan, az eper valóban gyümölcs ezen a bolygón ...? ), és ugyanakkor, igen, az eper fokozza a szardella ízét! Másrészt az uborka nem túl rövid, szezonban is van nálunk, nagyszerű képességével biztosítja azt a friss aromát (egyesek szerint a gin és a tonik), a "ropogós" és mindenféle étel lédússágát ...: bazsalikom, a szuka a bazsalikom jobb az eperhez, mint a tejszín, Esküszöm (nos, talán túlzok).

Szóval, csak azon gondolkodva, hogy mi a szezon, gondoltam a szamócára, és onnan hoztam létre azt az egész párorgógiát, amíg el nem jutottam e pálmás eper, uborka és savanyított szardella nyársához. Könnyen elkészíthető és tökéletes kezdőként, aperitif, snack, snack, reggeli ... Bármi is jut eszedbe.

Tudod, hogy mi a neve? Nem emlékeztetik önöket annak a szörnyű/finom fagylaltnak, amelyet mindannyian gyermekként ettünk? A Twister! A mésszel és eperrel! 😛

Összetevők (p4 nyársra)

  • 3 vagy 4 eper (mérettől függően).
  • 1 uborka.
  • 12 szardella.
  • Egy rakás bazsalikom.
  • 1 marék nyers kesudió.
  • Fél citrom
  • Tengeri só.
  • EVOO (extra szűz olívaolaj).