ÖKOLÓGIA A TÁBLÁZATON ingyenes könyv pdf-ben receptekkel a négy évszakhoz; A konyha

könyv

«Receptek a négy évszakhoz, konzerv, fagyasztott, tészta, szószok és öntetek. De gondolkodjunk a felelős fogyasztásról, a tisztességes kereskedelemről, a teljes ételekről vagy a finomított ételekről is ... Ebben a "trükkös" szakácskönyvben az élelmiszerekkel kapcsolatos szempontokat kívántunk felvetni, amelyek egyre inkább mindannyiunkat foglalkoztatnak. És osszon meg sok receptet, amelyeket minden nap élvezhet »

Ökológia az asztalon. Receptek a négy évszakhoz

Ez egy kiváló könyv, amelyet Asztúriából (Spanyolország) kaptunk 4, egészségünkről és világunkról tisztában lévő szerző kezéből: María Arce, Íñigo González, Eva Martínez és Marina Tarancón (Amelia Celaya illusztrációival).

Kiváló, mert számtalan lehetőséget kínálnak nekünk finom, egyszerű és egészséges receptek a közeli termékekkel. Kiváló még azért is, mert elmagyarázzák és átgondolják a gazdasági és társadalmi modell egészét érintő élelmiszer-kérdéseket, például az élelmiszer-szuverenitást, a tisztességes kereskedelmet, a fogyasztói csoportokat, a nagy felületeket a helyi kisvállalkozásokhoz képest, az otthoni kertet vagy a finomított élelmiszert az egészhez viszonyítva gabona. És kiváló, mert a könyv nyomtatott formában 20 euróért megvásárolható, de pdf-formátumban is elérhető * ingyen.