Olasz habcsók cukor nélkül

A ma javasolt változat a klasszikus olasz habcsók elkészítését követi, de a klasszikus cukrot xilittel helyettesítettem, hogy egészségesebbé és Kevésbé kalóriatartalmú. Várom a véleményét.

Olasz habcsók cukor nélkül

Hozzávalók

Utasítás

1. Egy fazékba tegye először a vizet, majd a xilitet. Tegye a serpenyőt közepes lángon, amíg forrni kezd.
2. Helyezzen egy konyhai hőmérőt a serpenyőbe, és várja meg, amíg a szirup eléri a 118 ° C-ot, majd tegye a fehérjét és a fogkő tejszínét egy nagy tálba, és addig verje őket, amíg merevek nem lesznek.
3. Amikor a szirup eléri a 121 ° C-ot, tiszta, apránként adja hozzá egyértelműen a szirupot.
4. Addig verjük, amíg teljesen kihűl.

---