Olasz pizza tészta - Jobb az egészséggel

olasz

Mi az igazi olasz pizzatészta titka? Hogyan lett annyira népszerű a nyugati világban? Milyen összetevőket tartalmaz? Hogyan készülsz fel? Tudjon meg erről és még sok minden másról a következő cikkben.

A pizza a világon az exportált és elkészített ételek. Egyesek szerint valójában nem Olaszországban született, sokkal inkább egy görög találmány (pita kenyeret használtak). Az olasz bevándorlók nagy beáramlásával a 20. század elején más szélességi fokokra is eljutott, és kétségtelenül feltalálta magát minden olyan étteremben, amely az étlapján kínálja.

Olasz pizzatészta recept 1

Három tényezőre van szükség a legjobb pizza megszerzéséhez: az összetevők, a szakács (pizzaiolo) és a sütő, ha agyagból készül, annál jobb. A lisztnek, az élesztőnek és a víznek sok köze van az elkészítéshez, valamint a mártáshoz vagy a mozzarellához a főzés során.

Az olasz pizzatészta elkészítésének egyik lehetősége a következő:

  • 400 gramm kenyérliszt
  • 200 gramm sima liszt
  • 1 kocka pékélesztő
  • 320 gramm vizet
  • 40 gramm olívaolaj
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál méz

A következőképpen készül:

  • 1-Melegítse fel a sütőt 50 ° C-ra.
  • 2-Tegye össze az összetevőket, és keverje össze kézzel vagy a keverővel.
  • 3-Gyúrjuk jól, amíg meg nem lesz a labda, amelyet 3 órán át a kikapcsolt sütőben hagyunk pihenni.
  • 4-nyújtás egy hengerrel, és egy előzőleg olajjal kikent kör alakú formába helyezés.
  • 5.-Kenje meg a paradicsomszószt, majd ismét sütje.
  • 6 - A többi összetevő az Ön ízlésétől és fantáziájától függ. Bármit megtehetsz, ami eszedbe jut! Néhány lehetőség: paradicsom és bazsalikom, sült saláta kitûnõ és parmezán, paradicsom és fokhagyma, hagyma, tonhal, szalámi stb.