Oldható kukoricarost tények a rostról

• itthon
• Rostinformáció
  • Mi az élelmi rost?
  • Élelmi rost az élelmiszer-címkéken
  • Válaszok a kérdéseire
• Szálas előnyök
• Egészségügyi szakemberek számára
  • Az élelmi rostok mechanizmusai
  • A magas rosttartalmú étrend előnyei
  • Tájékoztatók az étrendi rostokról
• A fogyasztók számára
  • Kiemelt cikkek
  • A szakértő véleménye
  • Tájékoztatók az étrendi rostokról

Honnan származik

Az oldható kukoricarost kukoricából nyert élelmi rost.

Hogyan kell csinálni

Az oldható kukoricarost a kukoricakeményítőben lévő emészthető glükóz-komponensek nem emészthető komponensekké történő átalakításával készül. 1999 óta használják az Egyesült Államokban.

Megcsinálja

Az oldható kukoricaszál akár 90% rostból áll, és különféle ételek rosttartalmának gazdagítására szolgál. A cukortartalom és a kalóriaérték csökkentésére is használják, és gyakran helyettesítik. Oldható, ami azt jelenti, hogy vízben oldódik, és hő hatására stabil marad, ezért forró italokban, sült és főtt ételekben használható.

Hogyan segít - bevált előnyök

1. Növeli a kalcium felszívódását és segíti a csontok mineralizációját
2. Alacsony glikémiás válasza van, és olyan ételekben használható, amelyek étkezés után alacsony glükóz- és inzulinreakciót igényelnek.
3. Az oldható kukoricarost hashajtó hatásának köszönhetően támogatja az emésztés jó egészségét

Hogyan dolgozza fel a test?

Az oldható kukoricarost prebiotikus étkezési rost. Emésztés nélkül áthalad a gyomorban és a vékonybélben, és ennek mikroflórájának köszönhetően lassan erjed a vastagbélben.

Milyen típusú ételekben található meg általában ez a rost?

Az oldható kukoricaszálat sokféle elkészített ételben, italban és ételízesítőben használják, beleértve a gabonaféléket, pékárukat, pékárukat, lekvárokat és zseléket, tejtermékeket, fagyasztott ételeket, leveseket, salátakészítményeket, gyümölcsitalokat, szénsavas üdítőket, étkezés helyettesítő italok és ízesített víz.

"Ezek közül a tápanyagok közül nem elegendő a kalcium, a kálium fogyasztása, élelmi rost és a D-vitamint a közegészségügy szempontjából érdekes tápanyagoknak tekintik, mivel az alacsony bevitel egészségügyi problémákkal jár ”. - Étrendi irányelvek az amerikai 2015–2020-as évekhez (8. kiadás).

2002-ben az Orvostudományi Intézet (ma Országos Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Akadémiák néven ismert) napi 50 gramm rostbevitelt ajánlott 50 éves kor alatti férfiak számára, 25 grammot pedig 50 év alatti nők számára. Az 50 év feletti férfiak és nők napi ajánlott napi bevitele 30, illetve 21 gramm, az élelmiszer-fogyasztás ezen életkor utáni csökkenése miatt. Ez a napi rostbevitelre vonatkozó ajánlás körülbelül 14 g/1000 kcal. Az amerikaiak többsége az ajánlott napi mennyiségnek csak a felét fogyasztja (13,5 g, illetve 18 g). Sok országban sem fogyasztanak elegendő rostot, amint ezt a globális étrendi adatbázis 2010-es adatait tartalmazó interaktív térkép is mutatja. Ez a hiány étrendünkben rosthiányként ismert. Egyes országokban, például Mexikóban a rosthiány alacsonyabb. Egy 2012-es jelentés becslése szerint Mexikóban a rostbevitel 27 gramm/nap, nőknél 22 gramm/nap.

---