OPSOMS 7
A címkézés és csomagolás, valamint az eladásra kínált ajánlat, kiállítás és reklámozás; az élelmiszer-edények mérete, méretei és egyéb specifikációi; az élelmiszer-csomagolás és az élelmiszer-címkézés: azonosság származási ország, a konténer nettó tartalma; az összetevők felsorolása, tápérték, élelmiszer-minőség, lejárati idő, a tárolással vagy elkészítéssel kapcsolatos irányelvek és/vagy feltételek, gyártási kódok, a gyártó, a csomagoló, a forgalmazó, az importőr vagy az eladó neve és címe. A címkén keresztüli információk, amelyek félrevezetik vagy félrevezetik a fogyasztót.
A modern élelmiszerjog fő szabályozásának tartalmaznia kell a címkézésre vonatkozó általános rendelkezéseket. A rendelkezéseknek minimumkövetelményként meg kell tiltaniuk az élelmiszerek csomagolását olyan tartályokban, amelyek egészség szempontjából befolyásolják az élelmiszer egészségességét. Meg kell tiltania azt is, hogy hamis vagy félrevezető állítások, vagy félrevezető leíró vagy grafikus állítások szerepeljenek a címkén. A címkézés célja továbbra is az, hogy a fogyasztók rendelkezésére bocsássa azokat az adatokat, amelyek ahhoz szükségesek, hogy a helyszínen megalapozott döntést hozzanak a megvásárolni kívánt termékkel kapcsolatban. Következésképpen a címkének tartalmaznia kell azokat a részletes információkat, amelyekre a fogyasztónak választania kell; A legfontosabbak a következők: azonosítás, származási ország, nettó tartalom, az összetevők listája, táplálkozási minőség, a termék eladásának utolsó dátuma vagy az emberi fogyasztás körülményei között, a csomagolás dátuma és minden egyéb tárolásához, elkészítéséhez, minőségéhez, kódszámához, végül a gyártó, a csomagoló vagy a forgalmazó nevéhez és címéhez szükséges irányelv, az alábbiakban kifejtett és részletezett módon:
- Azonosító:
A fő rendeletek rendelkezései általában megkövetelik, hogy az élelmiszer legyen a fogyasztó által ismert és érthető közös névvel, és hogy ez az elnevezés szerepeljen a címkén. Számos étel azonban manapság divatos neveket visel, amelyeknek a legtöbb fogyasztó számára nincs értelme. Az ezzel kapcsolatos zavartság és csalás elkerülése érdekében a rendeletek általában tartalmazzák az alapvető élelmiszerek általános elnevezéseinek listáját és elfogadható szinonimáikat. Az étel nevéhez társulhat valamilyen leíró utalás, például "pasztőrözött", "elkészített", "porított" stb. Bizonyos esetekben bizonyos ételeket természetellenesen állítanak elő nemzetközi szinten, hogy utánozzák vagy szimulálják a jól ismert ételeket. A rendelet rendelkezéseinek ebben az értelemben meg kell követelniük, hogy a címkén a közönséges név előtt szerepeljen az "utánzat" vagy a "helyettesítő" szó, hogy elkerüljék a fogyasztó félreértését; például "eperszirup utánzása" vagy "zselé helyettesítője". Néhány más esetben az utánzott élelmiszer sajátos, minden fogyasztó számára elfogadható és jól ismert egyedi identitást szerez, például a margarin esetében.
A származási ország feltüntetése a csomagolt élelmiszerek címkéjén nagyon fontos a fogyasztó számára, különösen az importált élelmiszerek esetében, annak elkerülése érdekében, hogy bizonyos országokból behozzák az élelmiszereket, amikor az élelmiszerek tisztasága és/vagy biztonsága a növények kétségesek, és az egészségre káros anyagoktól való elosztást illetően is, legalábbis bizonyos körülmények között, mint például veszélyes radioaktív anyagokkal való szennyezés esetén, amint azt az ukrajnai Csernobilban, az atomreaktor áprilisban történt robbanása bizonyította. 1986.
Ezenkívül egyes élelmiszerek, például sajt, tea, kávé, fűszerek és ízek nevét elkezdték társítani az eredeti termőterület nevével. A származási ország nyilatkozata különös jelentőséggel bír, mivel annak elmulasztása arra utal, hogy a fogyasztó megpróbálja megzavarni vagy megtéveszteni.