Fűszeres thai paleo stílusú leves Barriga Sana
Nuria Pons - Dietetikus és táplálkozási edző
Az autoimmun protokoll
Sokszor kérdeztél tőlem az autoimmun protokollról, és nehezen tudtam válaszolni, mert nem követem, és a környezetemben sincs senki, aki kövesse, de nem akartam kételyekkel hagyni, és én is többet akartam tudni magamról, ezért elköteleztem magam információk keresése, néhány cikk elolvasása mellett, végül pedig vettem egy könyvet, és újraolvastam, amit Robb Woolf mondott róla a "Paleolit megoldás" című könyvében.
Az autoimmunitás olyan folyamat, amelyben saját immunrendszerünk "megtámad" minket. Normális esetben az immunrendszer megvéd minket a bakteriális, vírusos és parazita fertőzésektől. Az immunrendszer, ha idegen betolakodót azonosít, megtámadja, és ideális esetben a fertőzésnek el kell tűnnie. Az autoimmunitás jó analógiája a beültetett szövetek szervadományozás utáni kilökődése. Ha valakinek betegség vagy sérülés miatt új szívre, tüdőre, vesére vagy májra van szüksége, a donor szerv lehet opció. Ennek a folyamatnak az első lépése egy "kompatibilis" szövet megkeresése. Mindannyiunkban vannak olyan szövetek a szöveteinkben, amelyeket immunrendszerünk felhasznál, hogy felismerje saját szövetünket másoktól. Ha egy adományozott szerv nincs elég közel szövettípusunkhoz, az immunrendszer megtámadja és elpusztítja a szervet. Autoimmunitás esetén hasonló folyamat fordul elő, amikor az egyén saját szövetét idegennek tévedik, és az immunrendszer megtámadja ezt a "rosszul felcímkézett" szövetet.
Megértett? Alapvetően abból áll, hogy az autoimmun betegségben szenvedők önkárosítanak, testünk védekezése megtámadja saját sejtjeinket.