OPSOMS Megállapodik abban, hogy az ipari élelmiszer-termelésből a transz-zsírsavakat megszünteti
A PAHO támogatásával az amerikaiak hatéves tervet hajtanak végre a feldolgozott élelmiszerekben található transzzsírok megszüntetésére, amelyek jelenleg évente 160 000 halálesetet okoznak.
Washington, DC, 2019. október 3. (PAHO) - Az amerikai kontinens országai ma megállapodtak egy új tervben a szív- és érrendszeri betegségek csökkentésére azáltal, hogy 2025-ig megszüntetik az ipari élelmiszer-termelésből származó transz-zsírsavakat. A szív- és érrendszeri betegségek jelenleg a legfőbb halálokok félteke.
"A transzzsírok káros anyagok, amelyek károsítják az emberek egészségét"
A Pánamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) 57. igazgatótanácsa által jóváhagyott, a transz-zsírsavak ipari termelésből való kiküszöbölésére irányuló, 2020–2025 közötti cselekvési terv elősegíti a szabályozási intézkedéseket annak érdekében, hogy kiküszöböljék az egyes végbélnyílásokon alapuló mintegy 160 000 halálesetet Amerikában. A bizonyítékok azt mutatják, hogy a magas transz-zsírtartalmú étrendek 21% -kal, a halálozás 28% -kal növelik a szívbetegségek kockázatát.
"A transzzsírok káros anyagok, amelyek károsítják az emberek egészségét" - mondta Carissa F. Etienne, a PAHO igazgatója. Ezek kiküszöbölésére „az önkéntes intézkedések nem elegendőek. Szabályozási intézkedéseket kell alkalmazni az összes populáció védelme érdekében ".
2008-ban a közegészségügyi hatóságok, valamint az élelmiszer- és étolajipar képviselői aláírták a PAHO által támogatott transz-zsírmentes amerikai Rio de Janeiro-i Nyilatkozatot, amelyben kifejezték elkötelezettségüket az ipari eredetű zsírsav-transz megszüntetése iránt. A megállapodás ellenére a transz-zsírokat továbbra is a 35 PAHO-tagállam közül legalább 27-ben használják.