Terhesség és elhízás A babám kézikönyve
A babám kézikönyve, 2018. május 10. 1 megjegyzés
Tudja meg, mire van szüksége a terhességről és az elhízásról.
A nem megfelelő táplálkozás, különösen a szénhidrátokban és a telített zsírokban (gyorsétterem) domináns hatása a túlsúlyos és elhízott népesség növekvő elterjedésének kiváltó oka. Kétségtelen, hogy az élelmiszerekre fordított gazdaság növekszik, ezért a lakosság a legolcsóbb ételeket részesíti előnyben, amelyek éppen a szénhidrátok, amelyek a lakosság többségének étrendjében túlsúlyban vannak.
A felnőttek táplálkozását általában a testsúly és a testmagasság közötti összefüggés értékeli (testtömeg-index: BMI), bár ez nem jelzi a valódi táplálkozási állapotot, mivel ennek a kifejezésnek a szélessége a nagy tápanyagok bevitele mellett magában foglalja az étrendi bevitelt is vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek, amelyek közül néhány létfontosságú, és magas fiziológiai és metabolikus jelentőséggel bír, például vas- és hemoglobin-koncentráció, mivel könnyű megtalálni azokat a populációkat, amelyek alacsony hemoglobinszinttel rendelkeznek, és amelyek elhízást okozhatnak. Így a táplálkozás fogalma nem mindig van jól meghatározva az emberek egészségi állapotában, mivel szélessége nemcsak a megfelelő BMI bemutatását jelenti, hanem más mikroelemek (vitaminok és nyomelemek) biztosítását is, amelyek teljesítik az anyagcsere-funkciókat. az egyén egészségi állapota.
Az elhízás a BMI jelentős növekedésével kapcsolatos kifejezés. Ez a BMI növekedés a zsírsejtekben lerakódott trigliceridfelesleg terméke; ezért fontos felismerni, hogy a trigliceridek hogyan és miért keletkeznek, és honnan származnak.
A keményítők bekerülnek minden ember napi étrendjébe, amelyek szétesik az emésztési folyamat során, és monoszacharidok formájában jutnak be a bélszintbe, különösen glükóz formájában. A glükóz átjut a keringésbe, átmeneti hiperglikémiát eredményezve, mivel a hasnyálmirigy által kiválasztott inzulin a glükóz bejutásához vezet a sejtbe. A sejtbe jutás után a glükóz azonnal foszforilálódik (hogy elveszítse az ozmotikus hatást) és glükóz-6-foszfátot képez, amely a glikolízis útját követve igyekszik energiát termelni a test számára (ATP formájában). Ezt az energiát minden ember tevékenysége szabályozza, mivel emlékeznünk kell arra, hogy az emberek átlagosan napi 2200 Kcal-t igényelnek; Ennek az energiának 50% -át az alapanyagcseréhez, a fennmaradó 50% -át pedig napi tevékenységekhez fordítják.
Ha a kalóriabevitel túlzott, akkor a glikolízis metabolitjainak visszaszorítása trigliceridek képződéséhez vezet. A trigliceridek képződéséhez két termékre van szükség: glicerin-3-foszfátra és zsírsavakra. A glicerin-3-foszfát a glikolízis metabolitjából származik, az úgynevezett gliceraldehid-3-foszfátból, amely túlzott mennyisége miatt, mivel az étrendi bevitel magasabb kalóriatartalmú, megszűnik aldehiddé válni és alkoholgá válik, és ily módon megkötődhet telített zsírsavak, amelyek termelik a triglicerideket.
Normális esetben a gliceraldehid-3-foszfátnak követnie kell katalitikus útját, és el kell érnie a piruvátot, amely később acetil-CoA formájában belép a Krebs-ciklusba, hogy NADH + H és FADH2 nukleotidokat állítson elő, amelyek később belépnek az elektrontranszportláncba ( oxidatív foszforilezésnek is nevezik), víz és energia előállítására (ATP). Így a táplált energiafelesleg (az étrendben lévő túlzott szénhidrát miatt) a gliceraldehid-3-foszfát felhalmozódásához és annak későbbi glicerin-3-foszfáttá történő átalakulásához vezet, amely telített zsírsavak jelenlétére vár a trigliceridek szintetizálásához.
A zsírsavak viszont lehetnek a zsírsavak étrendbe jutásának termékei és/vagy a sejtben lévő szintézis termékei. Amikor az étrendbe beléptek (akár zsírsavak, akár trigliceridek formájában, amelyek a keringésbe kerülő zsírsavakra bomlanak), akkor trigliceridek szintetizálhatók. De ha ezek nem léptek be az étrendbe, akkor a szervezet szintetizálhatja őket, amikor az étrendbe bevitt glükóz felesleg eléri a piruvátot és bejut a Krebsbe, ami megáll és lehetővé teszi a citrát felhalmozódását. citoplazmatikus acetil CoA. Ez az utolsó metabolit a szervezet számára a zsírsavak szintézisének forrása. Viszont az oxaloacetát visszatér a foszfoenol-piruvátba, ami a glcierol-3-foszfát új növekedésével jár.