Őrült főzés uborka, körte, pisztácia, szárított áfonya és kéksajtos saláta
Ez a saláta egy frissítő nyári uborka saláta keverék, több őszi hozzávalóval, például körtével, szárított áfonyával, pisztáciával és kéksajttal. Gyönyörű színkeveréke van, ami nagyon étvágygerjesztővé teszi, ugyanakkor ízek és textúrák keveréke teszi finommá.
Tökéletes étkezésként vagy főétel kísérőjeként. Ez egy könnyű vacsora egyetlen fogása is lehet.
Az összetevőkről.
A saláta fő összetevője uborka. Az uborka magas vízmennyiséggel rendelkezik, emiatt nagyon alacsony a kalóriatartalma. Vízhajtó és méregtelenítő tulajdonságokkal is rendelkezik.
Az uborka mellett ez a saláta tartalmaz vörös vagy lila hagymát, körtét, pisztáciát, kéksajtot és szárított áfonyát. Az öntet vagy öntet egyszerűen szűz olívaolajjal és vörösborecettel készül.
A kék sajt Ez egyfajta sajt, amelyet az jellemez, hogy ilyen típusú penészeket tartalmaz Penicillium (Ezek azok a penészgombák, amelyekből a penicillint kivonják). Ezek a formák biztosítják a jellegzetes zöld-kékes-szürkés színt. Erős íze van, kissé csípős és erős illata van. A textúra általában sima, könnyen kenhető. Különböző sajtok tartoznak a "kéksajt" kategóriájába. Néhány ilyen oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel rendelkezik, például Cabrales, Roquefort, Stilton, Gongonzola, Bleu d'Auvergne és Bleu de Bresse. A kéksajtok közül ki kell emelnünk a Valdeón sajtot is.
| Pisztácia |
Perzsiában (a mai Irán) a pisztáciafák gazdagságot és magas státuszt jelentettek. A legenda szerint a pisztácia volt Sába királynőjének egyik kedvenc étele.
Ma a gyártás elterjedt az egész világon. A fő producer Irán, de az Egyesült Államokban (Kaliforniában, Új-Mexikóban és Arizonában) is magas a termelés. Még Ausztráliában is vannak ültetvények.
Az amerikai indiánok ezt a bogyót táplálékként és gyógyszerként is használták, mivel magas a C-vitamin tartalma, és sok antioxidánst is tartalmaz. A tengerészek és az amerikai telepesek ezeket alkalmazták a skorbut megelőzésére, amely betegség akkor jelenik meg, amikor hiányzik a C-vitamin.
Soha nem eszik frissen és nyersen. Szárazon (mazsolához hasonlóan) vagy főzve fogyasztják, mivel cukrot kell hozzáadni, hogy ellensúlyozza a sav ízét. Általában desszertekben, süteményekben, muffinokban vagy muffinokban, süteményekben, süteményekben, süteményekben stb. De kompótok, lekvárok, konzervek és szószok készítésére is használják sós ételekhez, például sültekhez. Gyümölcsös íze hangsúlyos, ha édes alapanyagokkal keverjük össze, és más gyümölcsökkel, például almával, körtével és narancsgal kombinálva.