Őseink étrendje - Printed Edition El Litoral - Hírek - Santa Fe - Argentína
Őseink étrendje
Bár több mint 25 éves, divat a fogyás módja, mint a paleolit korban, hogy lefogyjon. Az UNL-től elmagyarázták, miről van szó és mire kell gondolni az egészséges étrendre.
UNL Press - El Litoral
Olyan gyakran válik divatossá az alkalmi fogyókúrás étrend, amely szájról szájra terjed, amely nem megy át a szakemberek ellenőrzésén, és amely gyakran nem megfelelő. Az egyik az úgynevezett paleolit vagy paleodiet étrend, amely állítólag megmenti barlang őseink étkezési szokásait. Az Universidad Nacional del Litoral (UNL) elmagyarázta, miről van szó, és azokat a szempontokat, amelyeket figyelembe kell venni a jó étkezéshez.
„Ez egy olyan étkezési mód, amely azon alapszik, amit elméletileg őseink ettek a paleolitikumban, amikor az ember vadászó-gyűjtögető volt, mielőtt az állatállomány és a mezőgazdaság kifejlődött. Ez egy olyan étrend, amely több mint 25 évvel ezelőtt született az Egyesült Államokban. Az ilyen típusú étrend védelmezői azt állítják, hogy eredetileg az egészség javítására tervezték egy természetesebb étrend révén. ”- magyarázta María Candioti, a táplálkozással foglalkozó diplomát és a Biokémiai és Biológiai Tudományok Karának (FBCB) táplálkozási alapképzésének tanára. az UNL.
Mint hozzátette, olyan étrendről van szó, amelynek fő összetevői azok az ételek, amelyeket őseink vélhetően megtaláltak a természetes környezetben: gyümölcsök és zöldségek, gyökerek és gumók, diófélék, nyers növényi olajok, sovány húsok, tojás és hal. "Kizárja azokat az ételeket, amelyeket a mezőgazdaság és az állattenyésztés, valamint újabban az iparosodás fejlődése után vezettek be étrendünkbe, mint például a gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek, só, alkohol, zsíros húsok, finomított cukor és ipari feldolgozású termékek. ", ő folytatta.
Candioti, a patológiás helyzetek táplálkozásának tanszékéből kifejtette, hogy a paleo étrend azon az elgondoláson alapszik, hogy az emberek az evolúció több ezer éve során olyan genetikai jellemzők sorozatát szerezték meg, amely alkalmazkodott egy olyan étkezési módhoz, amely távol áll a jelenleg fogyasztott étrend. „Éppen ez a génjeink és az általunk fogyasztott élelmiszerek közötti eltérés elősegítette a táplálkozással összefüggő betegségek riasztó növekedését: cukorbetegség, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás. A Paleo-diéta hűséges védelmezői szerint génjeink miatt szervezetünk nem alkalmazkodik a gabonafélék és származékaik, hüvelyesek vagy tejtermékek fogyasztásához "- sorolta.