Öt alternatíva az egészségesebb étrendhez EL PAÍS Semanal

A rugalmas, kevesebb állati eredetű termék fogyasztására alapuló lehetőség egészséges módként van előírva. Itt öt módszert javasolunk annak elfogadására.

Vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni létfontosságú választás, amelynek okai messze túlmutatnak az egészségen vagy a fogyáson. Egyre többen azonban jelentősen csökkentik az állati termékek fogyasztását a fizikai jólét érdekében. Ők az úgynevezett flexiterianusok, olyan emberek, akik nem szigorúak a hús, tej vagy hal elfogyasztásakor vagy elfogyasztásakor, de a lehető legnagyobb mértékben kerülik azt.

Végül is, ahogy a veganizmus vagy a vegetarianizmus sem pusztán divat, hanem az életmód, a flexiterianizmus sem lehet: több tanulmány kimutatta, hogy az étrendben az állati zsírok csökkentése hajlamos a koleszterin megszüntetésére, a testtömeg-indexek stabilizálására és a fáradtság megszüntetésére.

Nem is tiltásról, hanem egyensúlyról van szó. Ugyanúgy, ahogy a vegetáriánus étrend önmagában sem egészséges (alapulhat például a tészta és az üdítőitalok fogyasztásán), a flexiter étrendnek minden szükséges tápanyagot (vitaminokat, fehérjéket és zsírsavakat) biztosítania kell a test számára.

Első pillantásra bonyolultnak és drágának tűnhet, de a valóságban egy maroknyi apró gesztus elegendő ahhoz, hogy csökkentse az állati termékek fogyasztását anélkül, hogy beletörődnénk a saláta hatalmas bevitelébe:

1. A hús hüvelyeseket legalább hetente egyszer cserélje ki

---