Öt gyors és egyszerű recept polipral, ideális a hétvégi harapnivalókhoz
Amikor mindannyian az ünnepek boldog napjaira vágyunk, itt az ideje visszatérni a valóságba. A hétvégi összejövetel aperitif megosztására kiváló terápia, hogy mindent elviselhetőbbé tegyünk. Ma ezeket javasoljuk öt gyors és egyszerű recept polipral, ideális megosztani a hétvégi harapnivalóknál.
A legklasszikusabb receptek és a legújabb kidolgozások hagyományos vagy gyors verzióban mikrohullámú sütővel, Öt ötletet hagyunk nektek, hogy élvezhessétek a polipot, és különös figyelmet nyújtsunk hétvégi aperitifünknek.
1. Octopus salpicón
Hozzávalók
- Friss polip 1
- Metélőhagyma 1
- Közepes olasz zöldbors
- Közepes pirospaprika
- Fokhagymagerezd 1
- Petrezselyem
- Paprika de la Vera fél teáskanál
- Extra szűz olívaolaj 6 evőkanál
- 2 evőkanál borecet
- Só
Hogyan készítsünk polip salpicón
Ha polipunk friss, akkor huszonnégy órával korábban megkezdjük fagyasztását. Ezután hagyjuk lassan kiolvadni a hűtőszekrényben, és ugyanazon a napon elkészítjük a salpicónt, amit harminc percig főzünk egy edényben, bő forrásban lévő sós vízzel. További húsz percig hagytuk pihenni a vízben, lecsöpögtettük és ollóval felvágtuk. Egy nagy salátástálban ollóval elvágjuk a polipot, hozzáadjuk a darált fokhagymagerezdet és a metélőhagymát apróra vágva. A kétféle paprikát apróra daraboljuk, és hozzáadjuk a poliphoz és a metélőhagymához is. Végül összekeverjük az extra szűz olívaolajat, az ecetet, az apróra vágott petrezselymet és a paprikát, ezzel megkeverjük és felöltöztetjük a salátát. Sózzuk, és tálalás előtt fél órán át pihentetjük a hűtőszekrényben.
2. Polip a feira
Ha a hagyományos változat helyett inkább a Mikrohullámú változat, amelyet a polip előtt élvezhet a feira, Megtekintheti ezt az expressz receptet, és körülbelül nyolc perc múlva az asztalra kerül a polip.